自己紹介

芋は確かに癖がありますが、黒麹・白麹・黄麹のいずれかで仕込むかによって全く違います。
蒸留が減圧か常圧かでもかわります。

入手困難でいくと
佐藤黒＝黒麹仕込で飲んだ瞬間から芋の旨みが感じれとれ、旨みがしばらく残ります！

富乃宝山＝これは黄麹でしこんでるのでとても香りいいです旨みが一瞬に口の中で味わえ後味がスッキリで飲みやすいです

海＝これも黄麹で減圧蒸留で作られてます
減圧蒸留はとても味わい深い焼酎が出来、口当たりも優しいので旨みがあって飲みやすいです。
芋焼酎の苦手な方は、黄麹仕込みだと飲みやすいですよ

あとはあまり知られてないですが、悪魔の抱擁って言う焼酎があります年１回のの商品で芋で仕込んでますが、シェリー樽で貯蔵するため臭いはブランデーみたいでものすごく飲みやすくほんのり芋の旨味が残ります。

日本酒が好きなのであれば黄麹仕込の芋焼酎が良いかもしれませんね！もともと黄麹は日