連子鯛を使った料理コンテストがあります。そこでなのですが豆腐とそのすり身を混ぜ揚げたものか片栗粉をま

連子鯛を使った料理コンテストがあります。そこでなのですが豆腐とそのすり身を混ぜ揚げたものか片栗粉をまぶし揚げ黒酢餡かけしたものをまずは考えてますが他に何かないですかね？

No.2 回答者： フェンネル 回答日時： 2017/12/22 13:04

それをご自分で考えたアイデアで出すからコンテストなのでは？

色々な料理の画像やレシピを見たり、お店で食べて「美味しかったけど何が入ってるんですか？」と聞いてみる・・・
誰かのアイデアでよい結果になってももやもやするのでは・・

No.1 回答者： yo-ama 回答日時： 2017/12/16 09:24

栗粉をまぶし揚げ　じゃが芋のすりながし。

松茸に巻いて　焼きも美味しい（写はさごし）

ほんの少しだけ餡（すりながし）に　分からない程度カレー粉を隠し味が美味しいよ。