賞味期限切れの食用油

賞味期限切れ（01年9月）の食用油缶（500g入）5缶が出てきました。もう廃棄処分するしかないでしょうか。使い道があれば教えてください。

No.3 ベストアンサー 回答者： hirakawa 回答日時： 2004/09/26 07:24

賞味期限と、消費期限。

全く違いますよ。
賞味期限は、メーカーが「味、香り」を、保証している期限で、もちろん余裕を持って日にちを書き入れています。過ぎたからといって、どうなるものではありません。
一方消費期限は、品質を保証している期限で、過ぎたら変質や腐敗することがあります。

ご質問の食用油（未開封ですよね？）は、賞味期限ですので、全く問題ありません。普通にお使いください。

開封済みの場合は、大気中の酸素によって、酸化する場合があります（油臭い揚げ物になったり、加熱によってアルデヒド…だったかな？　が、生成されます）

この回答へのお礼

丁寧なご回答有難うございました。

お礼日時：2004/09/26 08:38

No.2 回答者： shigechama 回答日時： 2004/09/25 12:52

平成１年ではないですよね。

２００１年ですよね。
缶入りとのことなので問題ないと思います。
缶が変形していたり、さびていたり、
高温になるところに置かれていたりしたのでなければ
普通に使えると思います。
気になるようでしたら、生食用には使わずに
揚げ物や炒め物で使い切ってしまいましょう。

この回答へのお礼

２００１年のものです。なるべく早く使い切るようにします。有難うございました。

お礼日時：2004/09/25 20:50

No.1 回答者： latour64 回答日時： 2004/09/25 11:02

気になるなら仕方ありませんが、食用油ですよね。

ほとんど劣化しませんから、まだまだ使えますよ。

この回答へのお礼

早速の回答有難うございました。

お礼日時：2004/09/25 20:51