小麦粉で揚げ出し豆腐

今片栗粉を切らしてるんですが、揚げ出し豆腐が食べたいです。
小麦粉でどうにかならないでしょうか。

No.5 回答者： babibi 回答日時： 2004/09/28 15:05

＃１です。

最初に同じのを送ってすみません。

＃２さん同様に出汁では小麦粉ではとろみはつかないです。

No.4 回答者： k2675 回答日時： 2004/09/28 12:33

#2です。

早速のお礼 ありがとうございます。

「揚げ出し豆腐のだし汁のほうに・・・」
出し汁にとろみをつける・・・という意味でしょうか？

でしたら、残念ですが小麦粉では不可能です。

再度のご参考までに。

この回答へのお礼

とろみはつきませんか。
何度もありがとうございました。

お礼日時：2004/09/28 12:55

No.3 回答者： k2675 回答日時： 2004/09/28 11:53

こんにちは。

小麦粉でも十分に対応可能です。

○　小麦粉や片栗粉の違い
http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=855518
→#7　へ。

ご参考までに。

参考URL：http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=855518

この回答へのお礼

ありがとうございます。
揚げ出し豆腐のだし汁のほうに・・とかんがえているのですが、こちらも対応可能でしょうか？

お礼日時：2004/09/28 12:28

No.2 回答者： babibi 回答日時： 2004/09/28 11:51

昨日、小麦粉で揚げだし豆腐作りましたよ。

豆腐の水切りしっかりして、小麦粉をつけて手早く揚げればカラッと揚がっておいしいです。

No.1 回答者： babibi 回答日時： 2004/09/28 11:52

昨日、小麦粉で揚げだし豆腐作りましたよ。

豆腐の水切りしっかりして、小麦粉をつけて手早く揚げればカラッと揚がっておいしいです。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
揚げるときに小麦粉を使われたのでしょうか？
だし汁の方に小麦粉を・・と考えているのですが、こちらも小麦粉でしたか？

お礼日時：2004/09/28 12:28