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ゆず酒の作り方について氷砂糖を今まで使っていたのですが上白糖ではダメでしょうか？

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質問者：zakitarou0730
質問日時：2018/01/19 16:56
回答数：1件

ゆず酒の作り方について

氷砂糖を今まで使っていたのですが上白糖ではダメでしょうか？

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回答 (1件)

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No.1ベストアンサー

回答者： hanzo2000
回答日時：2018/01/19 17:03

一般論的にいえば、

上白糖を使うと当分が一気に溶けてしまい、浸透圧の関係でゆずの水分だけがしみ出てしまい、
ゆずのおいしさ、ゆずの味みたいなものが出てきにくいです。

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