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古い米に新しい米を混ぜると

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  • 質問者：kafka852
  • 投稿日時：2004/10/17 20:46
  • 困り度：暇なときに回答をください

古い米に新しい米を混ぜると、虫が発生する、ということを祖母から言われましたが、いまどきのスーパーの米でも使い残しの米に新しい米を混ぜてはいけないんでしょうか。

質問番号：1045922

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No.1ベストアンサー20pt

  • 回答者：senbei99
  • 回答日時：2004/10/17 21:55

古い米に虫がいないのなら、混ぜて発生することは無いと思いますが、古い米と新しい米は混ぜない方が良いです。
理由は
１　古い米に虫がついている場合、新しい米に移る。
２　精米した米の保存期間は短く、古い米の表面は酸化しておいしくなくなっているので、おいしく食べるためには、混ぜない方が良い

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