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ヤーコンの葉は食べられますか？
役に立った：2件
- 投稿日時：2004/10/30 11:30
- 困り度：
今年の4月ごろにヤーコン芋4株ほどを庭に植え、
半年たった今、大きな葉っぱが茂っている状態です。
芋のほうは掘り出せば食べられそうですが、
健康食品店などで、ヤーコン茶を見たので、
葉っぱも食用にできるのかなと疑問です。
どなたかご存知の方教えてください。
ＮＯ1です。追加です。
お茶にもしました。
ハーブティの要領で
細かく刻んで乾燥させて
かなり長い間（３分程）煮だしで飲みました。
・・美味しい・・・
う～ん、体にはよさそうです。
この回答へのお礼
ありがとうございます。
お浸し、お茶両方試してみます。
味は期待しないほうがいいんですね。
うちでも植えて収穫しました。
葉は下のページを参考にお浸しにしました。
http://www.daichi.nu/naehanbai/yaakonnae/yaakonr …
http://www.tonic.jp.to/dejirogu/mm/trivia/bn/031 …
いかにもからだによさそうって感じです。
身は、甘くて食べやすくて美味しかったです。
下のページを参考にしました。
http://knowledge.yahoo.co.jp/service/question_de …
私は生の千切りにしてシャクシャクサラダが美味しかったです。
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