世界３大スープのひとつ「ブイヤベース」の原材料でないものは？ - 素材・食材 - 教えて！goo

カサゴ入りはめったに出会えませんが、単に手に入りにくいだけですね。見た目はともかく、きっと良いダシが出るのでしょうねえ。
というわけでレモングラス入りはまずないでしょう。これは世界3大スープのもう1つ、トムヤムクンに入れるものですよね？

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かさご、たらの切身、ホタテ貝柱、有頭エビ、あさり、タマネギ、ホールトマト、ローレル、パプリカ、サフラン、にんにく、白ワイン、塩こしょう、オリーブオイル、イタリアンパセリを原料とし、ヴィー（沸騰）の後、ベース（弱火で煮た）したものが、ブイヤベースです。
ゆえに、ｅのレモングラスが外れですネ。
kawakawaでした。

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