パプリカに含まれるの発ガン物質とは

質問

パプリカに含まれるの発ガン物質とは

役に立った：1件

質問者：noname#20698
投稿日時：2004/11/04 19:32
困り度：

教の新聞によると、ヨーロッパの国でパプリカの発がん物質が見つかり、当分の間出荷停止とありました。私も料理にパプリカを使っていますが、どんなことでしょうか。日本のピーマンやパプリカ類では大丈夫なのですかね。もし知っている人がいましたら教えてください。

この質問への回答は締め切られました。

回答(1件)

No.1ベストアンサー20pt

回答者：kewpiehoney
回答日時：2004/11/05 00:21

熱帯産のパプリカにのみ発がん物質が含まれているそうです。
日本に輸入されるパプリカの産地は、ハンガリー、オランダやニュージーランドなどだそうです。

アフラトキシンというこの発ガン物質は「１０００トンのえさのなかに1グラム含まれていると、がんができる」という、発ガン物質の中でもっとも強力なものなのだそうです。
なので、私としては使用はちょっと控えたいですね…

通報する