やっぱり酢豚にはパイナップル入ってないと酢豚じゃないですよね？

やっぱり酢豚にはパイナップル入ってないと酢豚じゃないですよね？

質問者からの補足コメント

• 

  ご回答頂きありがとうございました。

    補足日時：2018/09/18 01:33

No.11 ベストアンサー 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2018/09/18 00:49

我が家の定番酢豚です。

大体この二種で、もっぱら豚と玉ねぎだけの黒酢酢豚が多いです。
具入りの方でも甘くなるのが嫌でパイナップルは入れた事がないですね。

No.10 回答者： tsuribakakinkin 回答日時： 2018/09/17 20:23

私も、

「酢豚にパイナップルはいらない派」
です(^^;)

酢豚のパイナップルは、豚肉を柔らかくするために入れている物だと記憶していますが、
柔らかくするなら、たたく等、方法はありますよね？
実際、パイナップルを入れない店もありますし。

酢豚自体もパイナップルも大好きですが、
私は、甘い物はおかずに出来ない人なので、
「おかず」
として考えた場合、
酢豚にパイナップルが入っている必要性を感じません(^^;)

余談ですが、
同様に、
・かぼちゃやさつまいもの煮付け
・かぼちゃやさつまいものもの天ぷら
等も、おかずにするには抵抗有りです。
それぞれ、単体なら大好きなんですけどね(^^;)

No.9 回答者： クコの実 回答日時： 2018/09/17 20:11

そんなことはないと思いますが、そもそも酢豚は中華料理？

No.8 回答者： いなごろう 回答日時： 2018/09/17 19:54

生パイナップルはタンパク質分解酵素があって肉を柔らかくするため、固まり肉と一緒に漬けておき、それから肉をあげたものと他の野菜と一緒にパイナップルを最後に合わせていたんだと思う。

でも、そんな面倒なことは今いないし、日本に入ってきた当初、彩りがきれいだったから、その下処理の名残で入っているのかも、缶詰めだったり、熱したパイナップルには、酵素の力はない。

ポテトサラダにりんごやレーズンが入っていたのも、当時の流行りだったのかな？母が良く作ってくれて好きだったけど、旦那は大嫌いらしく作っていない。

思い出があると、パイナップル入り酢豚が、スタンダードな人はいると思う。

No.7 回答者： head1192 回答日時： 2018/09/17 19:51

賛否両論あるからな。

どっちの言い分ももっともだし。
おれはそういうことにこだわらないからどっちも美味しく食べられるけどね。

No.6 回答者： yuyuistamago 回答日時： 2018/09/17 18:28

酢と豚さえ入っていればいいと思います。

No.5 回答者： yajyokitahoy 回答日時： 2018/09/17 17:20

缶のやつにすれば。

No.4 回答者： フェルメール 回答日時： 2018/09/17 17:02

いやいや　お菓子じゃあないんだから、入っていると　折角の酢豚が台無しです。

必要無い　というより、バカな料理人に腹が立つ。

いりませんよ。パイナップルは、そのままを食後に　頂きたいですね。

No.3 回答者： merciusako 回答日時： 2018/09/17 17:00

パイナップルいりません。

黒酢の甘酢あんが美味いです。

No.2 回答者： ぷりんたい 回答日時： 2018/09/17 16:53

豚肉に甘酢あんが絡まっていれば酢豚です。

他の具材は作る人食べる人の好みで色々変えても、酢豚に変わりありません。