栗の甘露煮

こんにちは。

瓶詰めの「栗の甘露煮」なんですが、栗が硬いんです。
もちろん、食べれない程では無いのですが、柔らかくする方法があれば、教えて頂きたいのです。

よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： k2675 回答日時： 2004/11/11 21:30

こんばんは。

市販の栗の甘露煮は保存料や着色料が入っているので、
現状よりも柔らかくするのは殆んど不可能に近いです。

ただ、形を変えてもよければ、
ボイルしたての熱々の甘露煮を、一旦 目の粗い裏漉し器で漉して、
その後にラップや布巾で茶巾に絞るという方法がありますよ。
ボイルする理由は、栗が温かい方が裏漉し器の目を通りやすいからです。

お試し下さいませ。

この回答へのお礼

そうですかぁ、柔らかくするのは不可能に近いですか。。
ｋ2675さんおアドバイス通り、ペースト状にして使います。
ありがとうございました。

お礼日時：2004/11/12 18:05

No.1 回答者： nitto3 回答日時： 2004/11/11 15:59

形が崩れないように軽く煮てあるのでしょう。

もう一度煮るか電子レンジで加熱します。

この回答へのお礼

早速の回答ありがとうございます。
煮てみました、しかし柔らかくならなかったんです。
一度煮てあるものはダメなのかとおもってたんですが、なにか入れて煮なおした方が良いのかしら？

お礼日時：2004/11/11 16:11