No.2ベストアンサー
- 回答日時:
湿気てしまった塩や砂糖・小麦粉は皿に広げて、ラップなしで「少々」加熱。
室温で冷ましておくとさらさらになります。おせんべい・クッキー・のりも同じです。落雁も赤エンドウの粉・砂糖等でできているので、同様ではないかと思います。
大人の拳大ということなので、加熱ムラとかが心配ですが、様子を見ながら少しずつ加熱してみてはいかがでしょうか。
この回答へのお礼
お礼日時:2004/12/12 06:53
具体的な方法を教えてくださってありがとうございます。
落雁のひとつはNo.1さんの方法(力まかせに割る)、もうひとつをminerva3hohoの方法でやってみようと思います。
実は根性で落雁の周りをかじってみたのですが、1周しかできませんでした(1周もしたんかい!)。
回答どうもありがとうございました。感謝。
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