天草ちゃんぽん と 長崎ちゃんぽん

質問

天草ちゃんぽん　と　長崎ちゃんぽん

役に立った：4件

質問者：musket90
投稿日時：2004/12/14 03:27
困り度：

奈良県で、天草ちゃんぽんというお店を見つけました。

「長崎ちゃんぽん」なら聞いたことあるけど、天草って聞いたことないなと思って入りました。

お店の奥さんが、天草出身らしく、本当に天草ちゃんぽんがあるらしいです。

で、どう違うか聞いてみたら、
「天草ちゃんぽんしか食ったことないから、長崎ちゃんぽんとの違いはわかりませんねん」
ということらしいです。

で疑問に思って、色々ネットで調べてみたけど、やっぱり天草チャンポンと長崎チャンポンの違いがわかりません。
（ちなみに、ちゃんぽんは長崎も天草も食べるのが今日が初めてだったので、どう違うやら？です）

違いがわかる方いましたら、教えてください。

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回答(1件)

No.1ベストアンサー20pt

回答者：sophia35
回答日時：2004/12/14 09:19

おはようございます。

天草ちゃんぽんと長崎ちゃんぽんの違いですか・・・うーん、微妙ですね～（笑）乗っているものとかは長崎ちゃんぽんでも様々なので、特に「これ」と言う物は無いと思いますが、味が微妙に違います。

長崎ちゃんぽんの方がこってりしていますね。後味は口に脂分が残る感じ・・・と言うと解られるかしら？天草ちゃんぽんの方はさっぱりした感じです。多分、長崎ちゃんぽんは豚骨だけど、天草ちゃんぽんは出汁に鶏がらやあご（トビウオ）なんかの出汁を使っているからではないでしょうか。豚骨ラーメンに慣れた口なら、食べた～！って気になるのは長崎ちゃんぽんですが、ヘルシーなのは天草ちゃんぽんの方ですね。

だからって括りがあるわけではないから、同じ天草ちゃんぽんのお店でも本当に微妙に各店違うし（と言っても、天草の方は3件ほどしか行ったことありませんが）はっきり区別は出来ないのですが、総じて感じるのは長崎＝こってり、天草＝あっさり・・・と言う感じです。

曖昧でごめんなさい。
ご参考になれば幸いです。

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