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粟の精米

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  • 質問者：akeke
  • 投稿日時：2004/12/28 16:43
  • 困り度：困ってます

粟を栽培してみたのですが。殻の取り方がわかりません。どんな方法で精米して食べるのでしょう。
すみません、そんな事も調べずに粟を作ってました。

質問番号：1144872

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回答(2件)

  • 参考になった：0件

No.2ベストアンサー10pt

  • 回答者：noname#9299
  • 回答日時：2004/12/28 17:06

粟は精米できません

とりあえず包丁で１個１個むきます

お湯に１時間くらいつけたり煮てからのほうがむきやすいでしょう

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この回答へのお礼

ありがとうございました。地道にやるのも大変そうですね。時間がかかっても仕方ないのでしょうか。

  • 参考になった：0件

No.1ベストアンサー20pt

  • 回答者：jurarumin
  • 回答日時：2004/12/28 17:02

～～～精米方法～～～
昔は、餅臼を使って皮を剥いて精米してました。
戦時中は、一升瓶に粟を入れて棒でつついて精米してました。

今は、粟や黍は「すりあわせ式の精米機」を使って精米します。
農協に共有の精米機（有料）がありますので調べてみてください。


～～～レシピ～～～
粟餅
http://www.akitafan.com/cooking/11.html

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この回答へのお礼

ありがとうございました。農協に聞いてみます

  
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