こんにちは、お世話になります。

先日パスタ屋さんで食べたペペロンチーノの添えにブロックベーコンと玉ねぎをテリヤキソースで軽く炒めてあるものがついてきました。
とても美味しかったのでマネしてみたいのですが・・・
テリヤキソースの作り方がわかりません(≧◇≦)
ちなみにちょっと甘め?のソースでした。

市販でもあると思いますが、おうちにある調味料でできませんか??
よろしくお願いいたします★

A 回答 (3件)

 No2です。



 ニンニク、しょうが(皮はアクが強いのでむく)はかたまりのままで大丈夫です。なじませるときに段々と醤油の色になってきますので、そうしたら出来上がりです。
 保存は、ニンニクとしょうがを取り除き、保存ビンと冷蔵庫で2週間程度は軽く持ちます。
    • good
    • 0
この回答へのお礼

お礼が年をあけてからになってしまいすみません!!
ありがとうございました!!
素人のあたしにもできそうなので、早速作り置きしておこうと思います。
お料理が楽しみです★

お礼日時:2005/01/05 09:39

 飲食関連の仕事をしております。


 おすすめをどうぞ。

濃口醤油 50cc
みりん 50cc
酒 50cc
砂糖 大さじ1
ニンニク 1片
しょうが ニンニクと同程度の大きさ

以上を小鍋に入れ、アルコールが飛ぶまで火を入れます。
そのあと火から離し、30分~1時間ほどなじませれば出来上がり!

ある程度の日持ちもします。既にニンニクとしょうがでどことなく和風な味が付いているので、和風パスタはもちろん、炒め物の隠し味、肉や魚などの焼き物の照りにも使える万能テリヤキソースです。

 是非お試しあれ!
    • good
    • 1
この回答へのお礼

専門の方より回答ありがとうございます!!

なるほど!簡単にテリヤキソースができるみたいですね!
早速やってみたいのですが、ニンニクやしょうがは
みじん切りにしたりスライスしなくて皮をむいてそのままですか!?
補足をお願いします!
手作りのにんにくテリヤキソース楽しみです!
あとどれぐらい保存できるのかも教えてください。

お礼日時:2004/12/29 15:03

 こんにちは。



【材料】
・水-大さじ2
・しょうゆ-大さじ2
・料理酒(日本酒orワイン)-大さじ2
・砂糖-小さじ2
・はちみつ-小さじ2 (なければ、砂糖を心持多めに入れてください。)

 「テリヤキ」は日本の調理法ですから、身近なもので出来るんですよ♪
    • good
    • 0
この回答へのお礼

早速ありがとうございます!!!!
はちみつ・・・ですか?想像してませんでした・・・
確かにちょっと甘めになりそうですね!
しかも簡単!
分量も覚えやすいのでインプットしやすいです。

テリヤキソースでいろいろなものが味付けできるんですね!
他に定番の鶏肉やお魚以外で、
テキヤキソースで味付けしたら「んん!」と唸るものってなんだろう・・・?

お礼日時:2004/12/28 17:05

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!

このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています

今、見られている記事はコレ!

  • 【NYで話題沸騰中】ピザ天ぷら

    ヘルシーでおいしいと、アメリカ人にも長年人気の日本食。そんなヘルシーさを台なしにしてしまう、とんでもない料理が今ニューヨークでひそかに人気だという。それが、「ピザの天ぷら」である! ただでさえ高カロリ...

  • みょうががメインになるレシピは?ベトナム料理講師が伝授

    夏が一番の季節となる野菜のひとつにみょうががある。深い紅色と強い香りから薬味に使われることが多く、「教えて!goo」にある「みょうがを使ったレシピ」を見ても主役級になるチャンスはなかなか巡ってこないよう...

  • 草なぎ剛特製!美味しさダイナマイト「麻婆トマト豆腐レシピ」

    人間には人それぞれ好物がある。辛いものが苦手だという人もいれば、辛いものが大好きという人もいる。例えば麻婆豆腐などの中華料理は、その辛さが美味しいが、辛いものが苦手な人は好んで食べないのではないだろう...

  • 夏バテに備えよう!暑い日の夕飯3選

    暑い日が続くと、いわゆる夏バテになり、食欲も減退しがち。そうなると喉を通りやすいという理由で、そうめんや冷やしうどん、ざる蕎麦のような麺類ばかり食べてしまうことはないだろうか。麺類ばかりや毎日同じもの...

  • 自宅で超カンタン温泉卵の作り方

    卵といえば完全栄養食品として有名だ。目玉焼きやスクランブルエッグ、ゆで卵、温泉卵など、卵を使用した料理は実に数多く存在する。中でも温泉卵はうどんや丼物、カレーなどのトッピングとしても人気が高い。しかし...

おしトピ編集部からのゆる~い質問を出題中

お題をもっとみる

このQ&Aを見た人が検索しているワード


このQ&Aを見た人がよく見るQ&A

このカテゴリの人気Q&Aランキング

おすすめ情報

料理レシピ検索
入力例) BBQ -  弁当 -  作り置き
主食: パスタ -  パン -   -  うどん -  そば
野菜: 白菜 -  大根 -  にんじん
肉類: とり肉 -  ひき肉 -  牛肉 -  ぶた肉 -  レバー
魚貝類: あじ -  かつお -   -  まぐろ
その他: 切干大根 -  高野豆腐 -  干ししいたけ
調理方法: 焼く -  煮る -  和える -  炒める
テーマで探す今週のレシピ
ヘルシーレシピ
ヘルシーレシピお悩み別に取りたい栄養分と食品をご紹介。おいしく栄養が取れるヘルシーなレシピも大集合。カラダの中からキレイ!な食生活を目指しましょう。
季節野菜レシピ
季節野菜レシピ野菜はたくさん食べたいけれど、1度に使いきれなくて残ってしまうことはありませんか?旬の野菜を毎日でも飽きずに食べられるレシピです。
旬の魚レシピ
旬の魚レシピ食べごろのお魚や貝類を200%楽しみましょう。旬の魚貝を使って、バリエーション豊かなメニューにトライ!

カテゴリ