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溶けにくい海苔
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- 投稿日時：2004/12/31 18:34
- 困り度：
ラーメン店で使っている海苔は、なかなか溶けないのに、家庭で使う海苔はすぐに溶けてしまいますよね。
テレビで説明を見たことがあるのですが、「海苔の種類が違う」という解説と、「同じ種類の海苔だが、厚いものを使うので、溶けにくい」という解説がありました。
正解はどちらなんですか？
又、溶けない海苔は、どこで入手できるのですか？
回答(2件)
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No.1ベストアンサー20pt
私が良く行っているラーメン屋さんでは厚みのある専用の海苔を使っているとのことでした。
検索すると↓のようなところで買えます。また、市場の中あるいは周りにある業務用の調味料などを扱っているお店にも置いてあるそうです。
この回答へのお礼
成る程、「すこし固めの焼海苔」が、業務用で売られているわけですね。
業務用なので、一般の店舗では見かけないということですね。
ご回答、ありがとうございました。
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