バターが作りたいんですが・・・

初めまして。
市販の生クリームから作るのではなく、
牛乳から生クリームを作る事って出来ないんでしょうか？
バターは生クリームから作る事が出来ると聞き、
だったらその生クリームは作れないのか・・と思ったのですが・・。
もし何かご存知でしたら教えて下さい！
よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： kokiriko 回答日時： 2001/08/12 15:37

普通の牛乳は、ホモナイズ処理（脂肪分子の均等化）をしているので難しいですね。

でも、最近は、絞ったまま殺菌をしただけの牛乳が販売されているので、そのような牛乳から作るのであれば、生クリームは簡単にというか、少しほおって置けば自然に分離しています。

この回答へのお礼

なるほど・・です！！
大変参考になりました！ありがとうございました。

お礼日時：2001/08/12 18:48

No.1 回答者： noname#24736 回答日時： 2001/08/12 15:08

下記のものは、理科の実験ですが、体力との勝負のようです。

牛乳からバターを作るhttp://www.geocities.co.jp/NeverLand/1083/rika2/ …

チーズの作り方は有りましたが、バターの作り方は作成中でした。
http://www.google.com/search?q=cache:MpwpFiou6kQ …

この回答へのお礼

ご丁寧に紹介して頂き、ありがとうございます！！
早速行ってみようと思います。

お礼日時：2001/08/12 18:50