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圧力鍋で小豆を煮る
役に立った：4件
- 投稿日時：2005/02/09 13:43
- 困り度：
おはぎを作ろうと思い、小豆はティファールの圧力鍋で煮ようと思いますが加圧時間やレシピがのっているサイトをご存知の方いませんか
黒豆なら煮たことあるのですが、豆の種類によって圧の掛け時間は変わるのですかね
回答(2件)
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No.1ベストアンサー20pt
加圧時間表一覧はこちら↓
http://www.geocities.jp/aturyokunabe99/jikan_hay …
レシピはこちら↓
http://www.itoalumi.co.jp/WONDERCHEF/recipeex/re …
因みに我が家の圧力鍋は、黒豆の場合は分量２カップ、水の分量が２カップ＋さし水３/４カップ、加圧時間が弱火で２０分、蒸らし時間が１０分です。
小豆は、水の分量が５カップ、加圧時間は弱火で１２分、あとは黒豆と同じです。
鍋の大きさによると思いますが、鍋の深さの１/３以下の量で料理して、豆と水の上に穴の開いた落し蓋をのせて、豆が飛び上がらないようにするといいようです。
この回答へのお礼
こんなレシピが欲しかったです。
メーカーが違いますが大丈夫ですよね。 早速週末に作ってみたいです。
本当にありがとう御座いました！
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