糖度計の仕組みって？

果物の甘さを計ったりする糖度計なるもの、あれを覗き込むことによってなぜ糖度が分かるのですか？さっぱり、仕組みが分かりません。
どなたか、分かりやすく教えて下さい。

No.2 ベストアンサー 回答者： mission 回答日時： 2001/08/21 22:54

ひとことでいえば、密度が違う相の光の屈折率の違いを利用したものです。

なぜ、物が見えるかというと、それは光が屈折するからですよね、つまり、密度が違う物質を光が通るとき、光は屈折します。糖度計（塩分計も）は、密度つまり濃度ともいえますが、その濃度（密度）における屈折率を目盛りに置き換えたものなんです。
具体的な密度による光の屈折現象としては、水にアルコールなど違う物質を混ぜると、モヤモヤと見えますよね。これは、シュリーレン現象と呼ばれるものです。
モヤモヤの度合いは、混ぜるものの濃度に比例しますよね。

この回答へのお礼

素早い回答ありがとうございます。
なるほど、光の屈折を利用しているんですかー。

お礼日時：2001/08/21 23:04

No.1 回答者： papillon 回答日時： 2001/08/21 22:52

table_1969 さん、こんばんは～☆

> さっぱり、仕組みが分かりません。

＃濃度と屈折率が比例する点に着目したのが糖度計みたいですねぇ。

参考ＵＲＬを、参照してみて下さい。

【もの知りエース】

■糖度計はどんな仕組み

ではでは☆～☆～☆

参考URL：http://osaka.yomiuri.co.jp/oldtopics/monosiri/ms …

この回答へのお礼

早速の回答ありがとうございました。
検索もせずに質問してしまった～情けない(>_<)

お礼日時：2001/08/21 23:06