餃子の皮

質問

役に立った：1件

質問者：jayrojaryo
投稿日時：2001/08/27 22:00
困り度：

餃子の皮を冷凍保存したのですがうまく解凍する方法がわかりません。
普通に解凍してしまうとべちゃべちゃになってしまいます。
はやく餃子が食べたいのでよろしくおねがいします

この質問への回答は締め切られました。

回答(4件)

最新から表示
｜
回答順に表示

No.4

回答者：noname#4117
回答日時：2001/08/27 22:41

ギョウザの皮は未開封の場合はそのまま冷凍できます。
（開封後はラップ＋フリージングの袋で冷凍）
解凍するときは急に温度を上げるとべたつくので、
冷蔵庫に入れて時間を掛けて自然解凍させれば大丈夫なはずです。

最悪、全部解凍に失敗してしまったら
水気を取り、油で揚げて別の料理にしても良いと思いますよ。
（チップスとか揚げソバ風とか）

通報する

この回答へのお礼

やっぱりこれしかないですよね、ダメ元でやってみます。ありがとうございました。でもやっぱり餃子が食べたい・・・

No.3

回答者：pasta500g
回答日時：2001/08/27 22:29

握った「餃子」ではなく「餃子の皮」だけを冷凍にしてしまったのですか？
それは多分、もう救えないと思いますが。。。--;
握った「餃子」でしたら、冷凍のままフライパンでＯＫ。
生から焼くときより水を多めにね。

通報する

この回答へのお礼

やっぱりダメなんですね・・・・ありがとうございました。

No.2

回答者：noname#2407
回答日時：2001/08/27 22:24

こんばんは。
餃子っておいしいですよね！

＞普通に解凍してしまうと
この、普通に・・・というのは、常温ではなくて、冷蔵庫で、とか、電子レンジで、とか
なのでしょうか？

私は生協に加入していて、そこから冷凍の餃子の皮が届くことがありますが
その時は常温での自然解凍です。
確かに、おっしゃるように皮の端っこが「ベチャベチャに」なることもたまにありますが
だいたい上手に解凍できていますよ。

通報する