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ボトリング後のブランデーは熟成するの？

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  • 質問者：nekogasuki
  • 投稿日時：2001/09/03 23:48
  • 困り度：すぐに回答が欲しいです

ブランデーは寝かすほど良いと聞いています。
20年以上も前に貰ったクルボアジェ・ナポレオンがあるのですがボトリング後の経年も有効でしょうか？
ナポレオンの影絵の箱の方が貴重なのかな？
骨董のコニャックに詳しい方のお答えをお待ちします。

質問番号：129295

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回答(1件)

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No.1ベストアンサー20pt

  • 回答者：monaku
  • 回答日時：2001/09/04 12:45

残念ですが、ボトリングの後はワインと違って熟成はされません。２０年前のクルバジェをお持ちとの事ですがコニャックがお好きなら早めに召し上がられた方は得策です。
あまり長い期間置いておくといかに蒸留酒でも変質してしまいますので・・・・・。
もし、そんなにお好きでないのでしたらどこかのオークションの出してみてはいかがでしょうか？貴重な物ですから高く売れる可能性はあると思います。
ワインでしたらボトリングのあとも熟成は進みますが、若干量は減ります。これを天使の分け前と呼んでいます。
その場合も赤ワインなら３０年くらいはＯＫですが白の場合は１０年程度が限度ではないでしょうか。

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この回答へのお礼

なるほど蒸留酒だからですね。
同じ葡萄が原料でも違うのですね。
ありがとうございました。

  
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