花束を贈る習慣は、なぜ？　いつから？ - その他(ライフ) - 教えて！goo

先日、ある高名な方の受賞記念祝賀会というのに出席しました。慣例どおり花束贈呈があり、謝辞があったのですが、その時、
「花屋さんでも始められそうな数のお花が全国から寄せられ、、、」
と話されたのがとても印象的でした。

そもそもなぜお祝いの時って、花を贈るんでしょうか。たくさんもらいすぎたら、困りませんか？
そのあとどこかに回る時は、邪魔になると思います。
身も蓋もない言い方だけど、その分商品券（現金）でもらった方がありがたくないですか？

今は全国に送ることのできるシステムがあるから、なおさら、母の日だのクリスマスだのと花を贈ることが増えたように思います。
鉢植えならまだしも、と思いますが、花束を贈る習慣がいつごろ、なぜ、日本に定着したのか、ご存知の方がいらしたら教えて下さい。お願いします。