野菜たっぷりのスープ教えてください☆ - 料理レシピ - 教えて！goo

味噌汁
　と　云うより野菜の味噌煮？　当家の味噌汁
葉野菜、根野菜、実野菜、芋類、茸類等ある物は何でも入っています。
　入らないのはセロリと胡瓜にトマトぐらいかな

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カレースープなどはいかがですか？
具はお好みのものを使い（個人的にはカレーに使う野菜の他にインゲンや茄子を入れます）カレールーを少なめに使えば手軽に作ることが出来ます。

コンソメベースでも美味しく出来ると思いますのでお試しください。

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コンソメ味の野菜スープを作って、残ってしまったらそこに牛乳をくわえるとまろやかなクリームスープになって美味しいです。
もちろん最初からコンソメ＋牛乳のスープを作ってもいいわけですが。

牛乳コンソメに合う野菜は、かぶや白菜、たまねぎですね。
けっこうたくさん食べられますよ。
最後にパセリをふりかけると白いスープに緑が映えておいしそうです。

牛乳を入れるだけなので飽きたら試してみてください。

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中華風なら、とりがらスープにチンゲンサイか小松菜、もやしタップリ、にんじん、たまねぎ、しいたけ、など、適当にお野菜を入れて…塩・こしょう・しょうゆ。しょうがを入れても。

他には、洋風のスープで、水を少なめに作って、仕上げにミルクをたっぷり。じゃがいも、ブロッコリー。
にんじん、かぶ、たまねぎなどがおいしい。

和風で…。だいこん、にんじん、ごぼう、れんこんをだし汁で煮て、小松菜かほうれんそう、ねぎを入れ、しょうゆ。

野菜はせん切りにすると早く調理できて楽です。

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