ワインについて - その他(ライフ) - 教えて！goo

お世話になったワイン好きの方にワインをプレゼントしたいな、と考えています。
一応目星は付けていて(1)「リヴザルト」か(2)「ポール・エティンヌ　エルミタージュ」というワインで考えています。
ですが私はワインに詳しくないので色々と教えて下さい！

●(1)コメントに《１９５５年に造られ、その後オーク樽で【４８年間熟成】！２００３年に瓶詰めされたもの。その間、約６割がワイン用語でいう、いわゆる「天使の分け前」として蒸発したそうです。４８年間熟成という歴史の貴重さ！》
とあるのですが、製造と瓶詰めの年代が違うのは普通なのでしょうか？

●(1)コメントに《南仏のルーション地方のアペラシオンとして認定されている特有のヴァン・ド・ナチュレ（天然甘口ワイン）で、フォーティファイドワイン（酒精強化ワイン）の一種です》
とあるのですが普通のワインと違うのでしょうか？


●(2)ポール・エティンヌ　エルミタージュというワインは「ポール・エティンヌ」がラベルに書いてあるので名前ですよね？エルミタージュって何でしょうか？

●「生まれ年ワイン」を検索しやすくしているサイト、お勧めのお店などありましたら教えて下さい。
よろしくお願いします。