調理師の資格、合格率 - その他(資格) - 教えて！goo

高校に調理科というのがあり、高校卒業証書と一緒に調理師免許も取得した者です。

調理師免許の筆記試験は正直簡単だと思います。
プラス実技経験２年以上で取得できます。

筆記試験の内容は５０％常識問題と考えていいと思います。

＜例題＞料理を始める前、どうやって手を洗う？
　　　　A水洗い
　　　　B石鹸で洗う
　　　　C石鹸で洗浄後、消毒する。
こんなレベルです。

ただ残りの５０％が「栄養」や「食品」「食品衛生」
等です。これは、知識を入れたもん勝ちだと思います。
＜この食品の食中毒菌は？＞
＜この食品に多く含まれる栄養素は？＞
こんな感じに。

ただいずれも選択問題なんで運がよければ大丈夫だと思います。
噂によれば合格ラインが７５点だとか。。

調理師免許取得、がんばってください！！

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卒業と同時に、というより卒業の直前に試験を受けて合格してから卒業です。
調理師専門学校へ行くなら学校を辞めない限り確実に資格が取れます。

専門課程がある学校もありますが、まずは基礎があって、和食、中華、洋食などオールマイティに勉強すると思います。
学校へ通っている間に、自分は和食をやろうと思っていたが洋食の方が合う！とかで進む道を変える人もいます。
よほど「絶対に中華の道へ進むぞ！ｘｘさんについていく！」というのが無いのなら、学校に通いながら進路を決めてもよいと思います。

就職も学校から斡旋してもらえます。

試験は「考えて答える」というものは無いので「覚える」に尽きます。

頑張ってください。

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都道府県によって問題は違いますが、私は茨城県で取りました。

ただし、これは調理師学校ではなく、国家試験です。
この合格率は、およそ8割くらいだと思います。
筆記試験の内容も、例えば「フグ毒はどれか？」などの問題が4択です。しかも、事前に講習会などがあり、これでよく出る問題を教えてくれますので、これを完璧にマスターしていれば、難なく取れると思います。
で・・・。調理師学校でしたら、卒業したら全員なれるんだったと思いましたが?

なお、数学は全く必要がありません。
勉強も、ただ重点的に覚える所だけ覚えればいいと思います。

つまり、調理師学校に進むのであれば、おそらく卒業後に資格はもらえますので、その方向に進んで下さい。
もし、早くに修業に出たいのであれば、お店で働かせてもらうことです（街のファミレスなどで構いません）。そして2年程度過ぎると、国家資格が取れるので、店長などに相談し、保健所を通じて試験を受けましょう。

どちらがいいのかは、よくお考えになって決めてください。

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