料理に不慣れなオヤジとその子でもできる料理って？ - 料理レシピ - 教えて！goo

ドンブリ物はいかがですか？
親子丼、牛丼など手軽に出来ますよ。
味付けは、すき焼きのたれや、焼肉のたれを使うととっても簡単便利です。
一人づつ作らなくても大き目のフライパンで十分作れますよ。

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昼食ですよね。あまり時間がかけられませんね。
超簡単なモノで言うと、
・そうめん
　お子さんに麺を茹でてもらう間に、つゆを作ってそうめんの薬味（生姜おろし、ネギ、千切りキュウリ、トマトスライスetc.を用意。つゆは市販のモノでもいいかも。
・ささみサラダ
　鶏肉のささみをお湯で茹でてさましたモノを、お子さんに細く手で裂いてもらい、その間に、キュウリの千切りを作って盛りつけ。市販のゴマドレをかけて出来上がり。
・サンドウィッチ
　中の具（キュウリ、トマト、チーズ等）を用意している間に、食パンにマーガリン、マヨネーズなど塗ってもらって、子供さんと一緒にサンド。
中の具にポテトサラダを作って挟むのも簡単。
・ポテトサラダ
　ジャガイモを茹で、柔らかくなったら水を捨て、つぶす。（つぶす前に、鍋のまま少し火にかけ水を飛ばすのがポイント）
そのジャガイモをお子さんにつぶしてもらう間に、中の具を用意。中の具はキュウリ、茹でたニンジン、コーン、チーズ等好みで。市販のミックスベジタブル（冷凍食品）を使ったらとても簡単。具を混ぜ合わせ塩コショウし、マヨネーズで混ぜて出来上がり。結構マヨネーズの量を使うので、私は酢を入れて少しだけマヨネーズを節約します。

などと、あまりにも「簡単料理」過ぎて申し訳ないのですが、もう１品と言うときなど、どうでしょう。
お子さんも、（料理に興味がありそうなら）どんどん手伝ってもらいましょう。始めは危なっかしいけど、結構できるモノですよ。
あまり参考にならなかったかも....。m(_ _)m
頑張ってください～。

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当方、料理好きのオヤジです。
女房が病気のときは、大変重宝がられます。

やはりパスタでしょうか。
「きのことベーコンの和風パスタ」なぞは簡単でおいしいです。

きのこはぶなしめじあたりをバラバラにして、ベーコンは７ｍｍ幅ぐらいに切ります。
油を引いて、ベーコンを炒め、色が変わったらきのこを入れて火が通るまで炒めます。

パスタは１．６ｍｍぐらいのもの（正確にはスパゲティーニと呼ばれる）を選びます。
茹であがり時間の１分前に揚げるのがポイントです。

先程炒めたフライパンの中に、パスタをざーっと入れ、茹で汁を１００ｍｌぐらい入れて全体がなじむまで火をつけたままで混ぜ合わせます。
最後に、醤油をさーっとかけて、胡椒を少し振り、細く刻んだ大葉を上に散らして出来上がりです。

きのことベーコンと醤油は合うんですよ。
頑張ってみてください。

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考えたメニューは
「ササミのレタス巻き（サラダ）」
「シメジとベーコンのパスタ」
「オニオンスープ」
です。

＊＊＊ササミのレタス巻き
レタス→（手）はがして水で洗う。
ササミ→電子レンジで４～６分加熱。
　　　　良くさましてから適当な大きさに手で裂く。
↓
　　　　レタスにササミをのせて、市販のゴマドレッシング（クリーミータイプorバンバンジーのタレ）をかけて巻く。　　　　　　完成。


＊＊＊シメジとベーコンのパスタ
シメジ→（ハサミ）石づきをキッチンハサミで切り落として、電子レジで３分～加熱。（目安１００ｇ×２パック）
タマネギ→（包丁）薄くスライス。　（目安：大、半分～１個）
ベーコン→（包丁or手）食べやすい大きさに切る。
　　　　　　↓
　　　　　１，上の手順で調理した具を、バターを溶かしたフライパンで炒める。
　　　　　２，タマネギがしんなりして火が通ったら牛乳（４００ｃｃ～５００ｃｃ）をいれて中火にかける。
　　　　　３，注意；沸騰させない。
　　　　　　　いったん火を消してから、市販のクリームシチューのもとを入れて混ぜる。
　　　　　４，火を付けて、とろっとするまで加熱する。
　　　　　５，味見をして、塩コショウで味を調える。（缶詰のコーンを入れても美味しい）
　　　　　６，茹でたパスタにかけて出来上がり。


＊＊＊オニオンスープ
タマネギ→（包丁）薄くスライスして、電子レンジで３分加熱（目安；大　半分～）
ベーコン→（包丁or手）食べやすい大きさに切る。
　　　　　　↓
　　　　　１，鍋に水（８００ｃｃくらい）を入れて火にかける。
　　　　　２，コンソメ（固形なら２個くらい）を入れて溶かす。
　　　　　３，タマネギとベーコンを入れて煮る。
　　　　　４，味見をして、塩コショウをする。飾りにドライパセリをちらして完成。


手・キッチンバサミを使用する作業、レンジで加熱する作業などはお子さんでもできますよ。

あくまで目安ですので、ご家族の食べる分量などを考えて増減させてください。
もともと家庭料理には厳密な分量なんてないんですから、気軽に作ってみてください。　　おやつに一緒にホットケーキでも焼いてみたら、簡単だしもっと楽しいかも。　　　

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スパゲティーミートソースなんかどうでしょ。
たまねぎにんじんを細切りにして炒めて、ひき肉を入れます。
そしてまた炒めます。
味付けは適量の塩とトマトケチャップ。
麺はソースを作っているうちに茹でます。
茹で湯には塩を入れておくといいですよ。
茹で時間は、入っていた袋に書いてあるのでそれを見てください。
適した時間でお湯から上げるようにしましょう。
茹で上がったら、熱いうちに油で絡めくっつかないようにします。

簡単に出来ますよ。多分。
麺もソースも焦がさないように注意してくださいね。

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ゆでるだけ・きるだけ・やくだけ・いためるだけ(これはむりかな)。
に適当な調味料(味噌・醤油・(マヨネーズ・ドレッシング・タバスコ・なんとかのもとを含めた)ソース)を振りかけて終り。

焦げないで焼ければ(生に苦にならなければ)焼き魚(焼いて塩を振るだけ。生だったらば電子レンジかオーブンで再加熱)・焼肉(焼いてソースをかけるだけ)・野菜炒め(水がたれる野菜を炒めて味噌・醤油・砂糖・ソースとあえるだけ)...。

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冷やし中華は？ササミは勿論、錦糸卵づくりに励んだり、色んな野菜、冷蔵庫の残り物でバリエーションも楽しめます。
素麺もつゆに梅をいれたり、長芋をすったり、めかぶ入れたり、色んな味を開発してみたら♪

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皿うどん　俗にいう　バリそば。
麺はできあがっているので
あんかけの材料は包丁でなくても
調理はさみ　乱暴ですが手でちぎってもＯＫ！
大きさだけ揃えれば中華は割りとカンタンでは

参考URL：http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/index.asp

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バンバンジー+ソーメンなんかいかがでしょう。

鳥の胸肉を酒少々入れたお湯で茹で、冷まして手で裂いて市販のバンバンジーのタレで頂きます。

ソーメンはたっぷりのお湯で茹でて、速攻氷水で冷やします。

ポイントは包丁を使わない事ですね。これならお子さんも大活躍では？

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