No.3ベストアンサー
- 回答日時:
マックでバイトしていたので、お答えします。
バンズ(パン)、ミート(お肉)はあらかじめ焼いたのをストックしてあります。
それぞれ、ホールディングタイム(保存しておいていい時間)が決まっていて、その時間を過ぎると廃棄します。
オーダーが入ると、バンズにソースを打って、オニオンやピクルスをのせ、ミートをのせます。それをバギング(紙で包む)した後、専用のオーブンで温めます。
ですから、作りおきしてチンてわけではないです。
マックは結構細かく時間や作り方が決まっているし、お店で作る比率が高いです。(混んでいるときは作るのも大変)ぜひおいしく召し上がって下さい。
この回答へのお礼
お礼日時:2001/12/01 22:25
なるほど、そうだったのですね。
カウンター越しだと、紙で包んだのを入れるときと出し時しか見えず、
受け取ったバーガーがすごく暖かいので、てっきりチン!だと思いました。
ありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
確かにそういう時は無いときが多いですよね。
しかし作り置きにレンジは絶対、使いません。amukunさんの言っているようにハンバーガー類は作られてから10分。
ポテトは7分経つと放棄(通称:ウェイスト)になります。
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