冷奴のおいしい食べ方 (1/2) - 料理レシピ - 教えて！goo

焙煎ゴマドレッシングをかけると
安い豆腐でも深みが出て、本当においしいですよ～
（キューピー焙煎胡麻ドレッシングがおいしいです）

それに大根の細切りをちらしたり
のりをもんで散らしたり
トマトのっけたり
生ハムをのっけたり

バリエーション豊富です☆

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　程よく冷やした絹ごしに、ねぎ、ミョウガを載せて奴用のたれでさっぱりと。

　ビールにも冷酒にも良くあいます。

　これで、みょうがを食べられるようになりました。

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他の回答者様プラス貝割れとウズラの卵の黄身。

豆腐の中央をスプーンですくって窪みをつくり、そこに黄身を乗せる。そしてミニトマトを添える。あっさりと、やや濃厚の二種を味わえる。見た目も赤、黄、緑、白で美味しげ。注意点は豆腐と貝割れは一緒に口にいれない、別々に食す。（単なる好みかな。）

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お塩をかけて食べて見てください。

濃厚なお豆腐にお塩をかけて食べるとほんとに美味しいです。
あとお塩なんですが、食卓塩よりはこだわり塩（博多の塩とか）をお勧めします！！

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粉山椒と塩もたまにはいいですよ。じゅる。
ごま油と塩・もしくは醤油もなかなか・・・。
かつお節・ネギ・めんつゆもおすすめです。
しつこいものを食べたいときは胡麻ドレッシングをかけます。
塩からをのせて食べることもあれば、にしんの甘辛煮をのせて食べることもあります。

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　こんばんわ。
特に絹ごし豆腐にお勧めです。

　明太子を用意します。皮から中身を取り出します。
　適当に味を見ながら、少しずつマヨネーズを足して行きます。
　ちょうど良い味の明太子マヨネーズが出来上がったら、塩コショウをほんの少しひとふりします。
　それを絹ごし豆腐へトッピングします。
　その上に刻みネギをパラパラ～っと。

　簡単に書けば明太子マヨネーズをかけて、ネギを乗せる！なのですが。。。
市販の明太子マヨネーズよりも手作りの方が断然美味なので、書いてみました。

　私なりにはかなり好きな味なんだけどなぁ。。。
　お豆腐の甘味が引き出される感じがしてます。
　カロリー高そうだけど。。。

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＃３の方と少し似てると思いますが、
我家では
(1)トマトを小さめの角切り
(2)ザーサイをみじん切り
(1)(2)を豆腐の上にのせ
タレ（いつも適当に混ぜますが、ほとんど＃３の方と同じ）をかけて食べます。
タレにラー油を少し入れるとピリ辛で夏にピッタリ♪

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『ごはんですよ』みたいな海苔の佃煮乗せて食べます。
おいしいです。

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キムチのせてます。

あとは、麻婆ナスをのせて、麻婆ナス豆腐などです。

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メカブとオクラを適当に切ってだし醤油で味をつけて、スライスした冷奴の上にかけるだけです。四角く切った豆腐に飽きたら、等間隔でスライスしてください。
以前どこかで食べて以来時々作りますが、子供からも大好評です。

それから余談ですが、湯豆腐を豆乳で食べるのも美味しいですよ。湯豆腐は普通お湯にダシ昆布などを入れますよね。そのお湯の代わりに豆乳を使うんです。
豆乳ごとすくって食べても美味しいし、ウチはそれを素麺のツユとして食べてます。

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