不二家の「チョコ生ケーキ」をご存知の方、
また、ケーキ作りに詳しい方へ質問です。
私は不二家の「チョコ生ケーキ」が大好きで、
誕生日などもいつもこれを食べていました。
しかし現在不二家のない町で生活しており、
どうにか、それに近いものを自分で作ってみたいと考えております。
しかし、私はお菓子作りが得意でなく知識もないので、
わからないことだらけなんです…。
このままでは間違いなく実現不可能だと思われますので、
ぜひ私にみなさまのお力をわけていただきたいのです。
(1)不二家の「生チョコケーキ」に近づけるための
スポンジの作り方においての工夫
(ココアを使うかチョコを使うか、洋酒を使うか使わ
ないかなど、どんなことでも結構です!!)
(2)あのふわふわのクリームの作り方
(不二家のHPでは「チョコシャンテリー」
と呼ばれていました)
どうぞよろしくお願いします。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
食べたことが無いので難しいですが。
スポンジは、ココアとチョコ両方入ってますよ。
素人には難しいと思います。
スポンジが硬くなりやすいです。
シロップをしてあるのなら、砂糖と水1:2位で、アルコール香りを効かせるのなら5%入れれば良いとおもいます。
チョコシャンテリーは、生チョコクリームのことです。
市販のパックのも有りますが.
作るのなら、乳脂肪が10~20位の低い生クリームを軽く立てて
溶かしたスイートチョコを生を立てながら入れていきます。
結構クリームが締まってくるので注意が必要です。
ちょっと難しいとおもいます
手を抜ける処は抜いて
近所のケーキ屋さんからスポンジだけでも購入した方が良いですよ。
遅くなってしまいまして申し訳ありません。
詳しいお話ありがとうございました!!
ケーキを作るのはこれからなので、
十二分に参考にさせていただきます。
ご指摘の通り今回は、
スポンジはお店に頼ってみようと思っています。
まずはチョコシャンティーに挑戦ですね。
本当にありがとうございました。
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