ゼラチン

ゼラチンに板と粉が有るそうですが、私は粉しか知りませんでした。
違いは有るのでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： kotoko 回答日時： 2001/10/23 16:08

diraさん、こんにちは

基本的には、同じなのですが、粉ゼラチンは、
5倍くらいの水でふやかしますが、板ゼラチンは、
たっぷりの水でふやかします。
板ゼラチンは大抵プロが使っているようです。

この回答へのお礼

やはり、粉の方が溶けやすいのでしょうね。
ありがとうございました。

お礼日時：2001/10/23 16:17