No.1ベストアンサー
- 回答日時:
元々ケニアは酸味が強いのが特徴です(良い豆は甘みも強いのですか)確かにローストを深くすると酸味が薄れて苦みが強くなってきます。
現在の豆のロースト具合がどの辺かで決まってきます。買った豆がミディアムローストなのでしたらフルシティーまで焙煎を持っていけば苦みは薄れてくるかと思います。ただ焙煎は結構難しいですが挑戦してみるのも面白いでしょう。以下の方のサイトが参考になります。今回焙煎がすでに一度終わっていますので1ハゼは起こらずパチパチ音が弾けだしたら2ハゼになりますので弾けだして2~30秒した頃がフルシティーぐらいだと思います。参考URL:http://www.mt-blue.com/kyoushitu/furai.htm
この回答へのお礼
お礼日時:2005/08/05 23:12
は~。
本当に驚きました。
私の知らない世界でした。
ここで質問しなかったら、大変なことになるところでした。
教えてくださったHPと、gondonさんの補足の通りにやってみようと思います。
どうもありがとうございました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- カフェ・喫茶店 【コーヒーの歴史・日本史】珈琲はもともとは加琲という漢字で伝来した。日本に伝来した当初の加琲はコーヒ 2 2022/05/15 23:30
- カフェ・喫茶店 【珈琲】インスタントコーヒーとドロップコーヒーのコーヒー豆の粉末の違いって何ですか? 6 2023/03/29 14:38
- 飲み物・水・お茶 以前珈琲豆を販売しているお店で聞いたことがあるのですが麦茶ポットに麦茶を作る要領で焙煎した珈琲をパッ 6 2022/08/18 07:58
- カフェ・喫茶店 コストコのカフェラテで使っている コーヒー豆は、スターバックスの珈琲豆なんでしょうか? 2 2023/01/25 16:49
- 飲み物・水・お茶 間違えて購入してしまった珈琲の生豆を焙煎してくれる、店舗や出張サービスはありますか。 自分で焙煎して 1 2023/01/07 15:43
- 飲み物・水・お茶 コーヒーメーカーをお使いの方に質問です。 1 2022/04/10 05:56
- カフェ・喫茶店 コーヒー通へ レギュラー珈琲も飲み、その他、 缶コーヒー、ペットボトルなどの コーヒーも飲む方は、い 2 2023/02/07 09:28
- カフェ・喫茶店 昨日ミスドで珈琲を注文「いつも薄めてるので薄くして下さい」に、見てるとドバドバとお湯を、おいおいと 6 2023/05/02 06:16
- 飲み物・水・お茶 使用済の珈琲豆の再利用方法を教えて下さい。 どのようにして、何として使えますか。 使用済の紅茶葉の再 3 2022/12/30 14:36
- 飲み物・水・お茶 時短珈琲 珈琲を毎朝かかさず飲んでいるのですが作るのに時間がかかってしまいどうにか作る工程を短縮でき 5 2022/08/25 15:56
関連するカテゴリからQ&Aを探す
医師・看護師・助産師
薬剤師・登録販売者・MR
医療事務・調剤薬局事務
歯科衛生士・歯科助手
臨床検査技師・臨床工学技士
理学療法士・作業療法士・言語聴覚士
臨床心理士・心理カウンセラー・ソーシャルワーカー
介護福祉士・ケアマネージャー・社会福祉士
弁護士・行政書士・司法書士・社会保険労務士
フィナンシャルプランナー(FP)
中小企業診断士
公認会計士・税理士
簿記検定・漢字検定・秘書検定
情報処理技術者・Microsoft認定資格
TOEFL・TOEIC・英語検定
建築士
インテリアコーディネーター
宅地建物取引主任者(宅建)
不動産鑑定士・土地家屋調査士
マンション管理士
電気工事士
美容師・理容師
調理師・管理栄養士・パティシエ
シェフ
保育士・幼稚園教諭
教師・教員
国家公務員・地方公務員
警察官・消防士
その他(職業・資格)
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
「手亡豆」ってどう読むんですか?
-
古い花豆を煮ましたが堅くて困...
-
この豆の名前を教えて・・・
-
虎豆を煮ているのですが、硬い
-
古い大豆で味噌づくり。味に支...
-
ポップコーン豆の賞味期限は?
-
豆を二晩かけて戻しても大丈夫...
-
この野菜の名前と調理方法
-
さやえんどうなどの区別がつき...
-
おのろけ豆の由来
-
枝豆 と 茶豆 の違いは?
-
白花豆を 水に浸けておくと割れ...
-
藤の豆を食べる
-
おはようございます。 今朝は晴...
-
電車内でタピオカドリンクやス...
-
一般的に、土日のどちらが混雑...
-
1人でスタバ行く時、席確保して...
-
ドリップコーヒーって、粉末を...
-
昭和45年頃の1000円は今...
-
毛利探偵事務所の下に喫茶店が...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
古い大豆で味噌づくり。味に支...
-
豆を二晩かけて戻しても大丈夫...
-
「手亡豆」ってどう読むんですか?
-
ポップコーン豆の賞味期限は?
-
コーヒー豆を挽いてくれる店(...
-
古い花豆を煮ましたが堅くて困...
-
豆ご飯の臭みをとる方法
-
虎豆を煮ているのですが、硬い
-
この豆の名前を教えて・・・
-
大豆の煮方を教えてください。
-
煮豆をやわらかく煮るには
-
漂白剤って食べても大丈夫なの...
-
スターバックスで豆を挽いても...
-
大豆についてです。
-
市販のコーヒー豆を焙煎すると..
-
あんみつに入ってる豆について
-
インスタントコーヒーの価格
-
種類の違う豆を一緒に茹でられ...
-
白花豆を 水に浸けておくと割れ...
-
コーヒー酸化押さえて飲む
おすすめ情報