No.1ベストアンサー
- 回答日時:
卵などの膨れやすい材料を入れなければ…
生地コースだけ利用して、一次発酵から焼きまで全部人力でやれば…
1.5斤用のホームベーカリーでも卵などの材料の違い、イーストの元気の具合、粉の違いでフタにつきそうなくらい膨れることもあれば、400gいれたのにこの少なさは!?と思うこともあり。
その前にパワー的に400g入れたらモーターが焼ききれちゃうのでは(1.5斤用と違う性能のモーターだすれば)
ちょっと多目に粉を入れると音が違うんです。
No.3
- 回答日時:
一斤用だと、ちょっとしんどいと思います。
モーターもキツイだろうし、1次発酵の時にフタにベッタリつくと思います。
同時に作るのなら、200gをまずこねる所までやって取り出し、ホットタオルの上に天板を乗せて1次発行させ、その間にもう200gこねて、コチラは1次発酵もHBでしてはどうでしょう。
手間はかかりますが、手ごねよりはいいかなぁ
No.2
- 回答日時:
説明書に何グラムまでならば、
生地作りOKって書いてないですか?
それ以上の量を作る場合は、
モーターに負荷が大きくかかりすぎるので、
よくないんじゃないかなあと思います。
壊れてもいい!と思うなら
チャレンジしてみてもいいかもしれませんが…。(^^;
うちのMKの1.5斤用のもので、
粉の量は、400gまで捏ねられるようです。
1斤用と1.5斤用のモーターが
同じものか違うものかはわからないです。
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