日本全国の丼について - 国内旅行(全国) - 教えて！goo

関西出身です。

・木の葉丼（卵丼に蒲鉾を入れたもの）
・衣笠丼（卵丼に油揚げを入れたもの）←京都のみだと思われる

が思い当たります。東京にこれらの丼がなかったので少々驚いた思い出があります。
木の葉丼については、作り方が載っているサイトを参考までに。

参考URL：http://donburikansai.fc2web.com/menuall.htm

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質問は出来るだけ多くのどんぶり紹介でしたね,
質問者はどれだけをご存じかわかりませんが回答に豚素材の丼が多いのにはやはり豚のバリエーションの多さとうまさを物語るものですね。
牛丼、天丼,豚丼、うな丼,カツ丼,篠田丼,親子丼,鳥丼,穴子丼,サラダ丼,うどん(失礼)、私のオススメ静岡は清水のかき揚げ丼(信州は松本にもあったよ）,他人丼,海鮮丼（能登のが美味しかったな),イクラ丼,マグロ丼,ねぎとろ丼,ソースかつ丼,名古屋の味噌かつ丼,三色丼,そぼろ丼(鳥そぼろ),北海道のうに丼,おいどんは西郷ドン(これも失礼),スタミナ丼(焼肉)、私の知っているのはこれくらいですが地方にはもっとユニークなのがあるでしょうね。

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　北海道十勝管内で広く親しまれている「豚丼」。
　http://0155.jp/butadon/

　ヨシギューさんなんかの豚丼を想像してもらっちゃ困ります。こちらが正真正銘「元祖」豚丼です。
　何が違うのかと言うと、向こうは豚肉をタレで煮込んだものをご飯に乗せるのに対し、こちらは豚の一枚肉を炭火でじっくり焼き、それを何枚もご飯の上に乗せ、後から特製のたれをかけて食すと言う、実にシンプルなもの。豚肉以外に具はありません。
　ところがこれが非常に旨いのです。豚肉ってこんなに旨かったっけ？と首を傾げながら平らげる事請け合いです。何度食べても飽きません。

　同じ豚肉を使う丼物として、屈斜路湖畔・「丸木舟」という民宿を兼ねたアイヌ料理店で「コタン丼」という創作料理があります。
　http://www28.tok2.com/home/honobono/umai-ho.html（ずっと下の方に写真付き紹介文）
　こちらは豚肉とギョウジャニンニクを卵でとじ、ご飯に乗せたもの。うまいです。

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こんばんわ

宮城県登米の油麩丼。旅先で食べてヤラレてしまい、自分で作ってしまうまでになりました。
お肉を使わないのに結構ボリュームあるんですよ。

参考URL：http://www.thr.mlit.go.jp/kansen/prmag/kansen/033/03tabi/

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ソースかつ丼の事が、何件か書かれていましたが、
山梨もカツ丼といえば、キャベツが添えられたカツライスがただ「どんぶり」になっただけのものでした。
東京で言うところのカツ丼は「煮カツ丼」と呼んでいました。
でも、今は、東京に迎合するような感じで、カツ丼＝「煮カツ丼」としている店もあり、
そういうところでは、従来の「カツライスどんぶり」は「甲州カツ丼」と呼んでいたりします。

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全国的かもしれませんが、愛知にはどて煮という居酒屋メニューにもなっている煮物があります。牛や豚の内臓(スジなど)を、赤味噌に砂糖を加えた甘辛い味噌でじっくり煮込んだもの。そのどて煮ののった丼です。

参考URL：http://www.aichima.net/navi/foods/08/

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こんなサイトがありました
　特産地は解りませんが
　下記URLで絞込みワードに「丼」と入れて検索して下さい

広島で有名（特産）なのは、牡蠣丼に穴子どんぶり

参考URL：http://girls.www.infoseek.co.jp/gourmet/recipe/

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日本にはカツ丼といえばソースカツ丼が主流の地域があります。
会津、駒ヶ根、福井など。

これらは要ちぇきらっちょかと。

北海道にはざんぎ丼があります。コンビニ弁当です。
ざんぎとは鳥のから揚げのこと。鳥天丼とも言うようです。

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　私の親戚が群馬県桐生市なのですが、ここではカツ丼というとソースカツ丼の事で、ご飯の上にタレに浸したカツが乗っているだけの丼を指すのだそうです。
　そこに長年住んでいる甥っ子は、我が家に来て、卵で閉じたカツ丼を初めて食べたといいます。
　最近わかりましたが、カツ丼と言って、卵で閉じたカツ丼ではない地方が結構あるのだそうですね・・・、生まれながらに東京で暮らす私は、卵でとじたカツ丼しか知りませんでした。
　ご参考まで・・・。

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