ここの○○を食べたらもうよその○○はたべられない？ - その他(料理・グルメ) - 教えて！goo

私はチェーン店なんですけど、埼玉の川口の西口店「大吉」の焼き鳥。とサワーで
すね。（そこではサワーといわずタコハイという）
大吉なんてチェーン店なんで、どこにでもあるんですが、焼き方がもう絶妙なんで
すよ。他の大吉は美味しくなかったです。いろんな友達を連れて行きましたが、９０％は
おいしいと言ってくれました。あとの１０％は味に拘りがなくて、子供っぽい食べ物が好きな人でしたので…。ほかの有名店のＴなど、全然美味しく感じません。
あとは、やはり「うに」です。新宿の「野郎寿司」というところで食べたうにのお寿司がわすれられません。そこより高いお店にもいくつか行ったのですが、どうしてもダメです。季節的に美味しかっただけなのかもしれません…。
私もおいしいものを知ってしまうと、幸せですが、他のところのものがどうしても不味く感じてしまうのです。それってある意味不幸ですよね。でもその人だけほっておいて、ご主人以外は勝手にハヤシライスを作って食べていればよいことで、あまり周りに悪影響は与えたりしたくないですよね。

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ちょっと違う回答かも知れないですが、私の場合は「イノダ」の珈琲です。
珈琲の中では一番だと思います。ただ、お高いので、普段はやむなく我慢し、
時々そのお店の豆を買って楽しんではいます。
仕事上、いろんなお店で待ち合わせたりがあるので、他のは飲めないとは
言い切れませんが、できることならここの珈琲だけ飲んでいたいものですね。

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kouraさ、こんにちは。

とても味覚に煩いご主人でご苦労されているんですね。
そりゃあ、プロの作ったものと家庭料理を比較されても困りますが。

私の経験から言いますと、ある郷土料理のお店で食べた物が、
似ても似つかない味だったのでがっかりした事があります。
当然それはプロが作った味でしょうが、各家庭の味ではありませんでした。
そのお店には二度と行きたくありません。
でも本物を知らない人達はそれを美味しいといって喜んで食べていました。

人は自分が最初に食べて美味しいと思ったものこそ本物の味だと思ってしまう
のでしょうね。
ご主人が「家では作るな」と仰るならば作らなくても良いのではないでしょうか。
その代わりに他の美味しいお料理を作ってあげてください。

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評判の美味しい料理、美味しい店というのは個人差で左右されます。友人から勧められて行ってみても自分の口には合わない、ということはよくあります。
また自身でもその日の体調によって味覚は大きく違ってきます。だからこそ、美味しい物に出会うためには貪欲にたべてみることですね。
またご主人の気持ち分からなくはありませんが、どうやったら似たような味が家でも出せるのか、お二人で再度出かけて研究するのも楽しいと思いますよ！ウチでは美味しい料理に出会うと、何が入っているのか話しながら家で作ってみて品評したりしています。案外うまくいったりしますよ！（フレンチとかは多少のコストがかかりますが、）

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ウィーンの『ウィンナーコーヒー（現地ではこんな名前では呼びませんが）』
カップの半分は生クリームで日本で飲むのとは全く別のものですネ。
他にも
カトマンズのヤック＆イェティで食べたネパールカレー
デリーで食べたタンドリーチキン
四川省の成都で食べた麻婆豆腐
バンコックで食べたカニ料理やトムヤムクン
クアラルンプールで食べたナシゴレン
モスクワで食べたピロシキやボルシチ
数え上げればキリがありません‥
現地で食べたものはとにかく美味しくて、日本ではどんなに有名なところへ行っても、どんなにお勧めと言われるところに行っても日本人向けに変えられてしまっていますので、幻滅していました。
十数年以上前から、これらのものは同名異物の日本食であると考えるようにしています‥
先週も中国へ行ってきましたが、１週間程、本場の広東料理を堪能したので、当分の間、日本では広東料理は食べないでしょうネ。
以上kawakawaでした

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個人個人の味覚の感覚だと思うんですが、一度やはり”美味しい”物を食べてしまうと確かに違う（他の店）の物を食べても”これは美味しい！”とは思わなくなってしまいますが、”そこ、それ以外は食べない”と云うのはちょっと極端な話だと思いますね。
確かに美味しいお店等のその食事とは味が違うかも知れませんが、通常は食べられますよ（おそらく）。
私も、一昨年北海道で（観光地の店ではないところ）で”ウニ丼”を食べたんですよ、そのウニと云うのがよく店頭に並んでいる”むらさきウニ”ではなく、”馬糞ウニ”だったんです。味は全く今までの”その”味とは世界が違い、私はそれからと云うもの、”むらさきウニ”は磯臭く感じ、また生臭さが気になり出して食べられなくなってしまいました。
個人の感性だとは思いますが、確かに美味しい物を基準に考えると、どうしても”比較”してしまいますので少しだけ、判って上げて良いのではないでしょうか・・・。
勝手な判断でごめんなさい。

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