味玉の作り方

味玉を作りたいのですが、あの玉子を漬けるタレってどうやって作るのですか？ご存知の方いらっしゃったら教えてくださ～い。

No.1 ベストアンサー 回答者： kotoko 回答日時： 2001/10/30 23:07

hazamanさん、こんばんは。

味玉って言うのは味付け玉子の事でしょうか。
もしそうでしたら、ゆで卵の殻を剥いて麺つゆにつけて冷蔵庫で
約1日すれば味が染みて美味しくなります。
白だしでやっても、少し色は薄いですが美味しいです。

ビニール袋に、ゆで玉子と汁を入れたら、全体に汁がかぶるように
空気を抜いてから口を閉じると、味が満遍なくつきやすいです。

もし全然違う物でしたらごめんなさい。

この回答へのお礼

kotokoさん、こんばんわ！
早速のご回答ありがとうございます。そうなんです味付け玉子です。いつもスーパーで出来合いのものを買ってくるのですが、奥さんが自分で作ってみたい！！っていうもんですから....
　早速作ってもらいます。本当にありがとうございました（＾＾）

お礼日時：2001/10/30 23:59

No.2 回答者： endersgame 回答日時： 2001/10/30 23:09

hazamanさんのご質問って、ラーメン屋さんで出てくる茶色いゆで卵のことでしょうか？それとも、コンビニで殻つきで売っている方・・・？

「ゆで玉子」でどちらも過去の質問がヒットしましたので、載せておきます。
この質問を知らなかったときに、殻を向いたゆで玉子を醤油に漬け込んでみたのですが、辛すぎて食べられなかった苦い思い出が甦ってしまいました（＾＾；

ラーメン屋さんのはこちら
No.127507 質問：ラーメンの玉子

コンビニのはこちら
No.28874 質問：味付けゆで卵って・・・

↑更に過去の質問への参考ＵＲＬがあります

参考URL：http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=127507, …

この回答へのお礼

endersgameさん、こんばんわ！
早速のご回答ありがとうございます。実はラーメンに入ってるやつです。ちょっと急ぎだったもので、過去の質問よく確認できなかったものですから（＾＾；
このレシピ参考に早速作ってもらいます。ありがとうございました!!

お礼日時：2001/10/31 00:04