ゆずこしょうの使い方を教えて下さい。

Question

九州のお土産でゆずこしょうを戴きました。
今まで食べたことがなく、今日鶏肉を焼いてつけて食べました。
とても美味しくて今まで経験したことのない味に驚きました。
他に何か美味しい食べ方があれば教えて下さい。

tarosaku · Accepted Answer

#３です。
”飛び魚”のラーメンですね。

そこのラーメン屋さんは、佐渡の焼きあご（飛び魚）をダシに使っておられるようです。個人的には、そこの塩ラーメンに『柚子胡椒』を薬味にして食べるのが大好きです。

そのラーメン屋さんは上越市内（新潟県）にあります。千葉からではちょっと遠いですね（^ ^；
お店の名前を出してよいのかどうか迷いますが、北陸道上越インター傍にある有名なお店ですのですぐにわかると思います。（スープのベースである”あご”がお店の名前に・・・）

お近くへ来られるチャンスがあったら是非どうぞ！

yyhakase · Answer

さっき食べたばかりです！　白身の魚の刺身に最適です。それから，天ぷらうどんにも合います。ただし，たくさん入れすぎると，辛い！ので注意を。最初は少々，足りなければ，また少々加えて・・・というように好みの味を探す，これでいきましょう。

hanacoco · Answer

こんにちは。

以前ＴＶでゆずこしょうの入ったチャーハンを観ました。
とても簡単で美味しそうだったので
ついスーパーで購入してしまいました。

とても簡単です。
家庭で作る卵チャーハンでもなんでよいです。
最後にダシでちょこっと溶いたゆずこしょうをいれるだけです。
説明なんていらない・・・・ってぐらい簡単・・・。

昼食にでもさらっと作れて、ちょっと満足感が得られると思います。

是非試してみてください☆

ryuuha-rosu · Answer

こんばんわ。

地鶏の焼いたものに良く合いますよね。
そこで、酢醤油かにんにく醤油にゆずこしょうを好みの量を混ぜるとおいしいですよ。

また、豚シャブをそばつゆで味わいゆずこしょうを好みでつけて食べると最高においしいですよ。（鹿児島のいちにいさんの料理）

delta245 · Answer

ゆずこしょう美味しいですね。

餃子にちょっとつけるのも美味しいですよ。
　（好みですが自分はラー油はなしで食べます）

何より絶対に欠かせないのは＃３の方も仰ってます鍋です。　ちゃんこ、水炊き、寄せ鍋には欠かせません。一度試すとやみつきになりますよ。

queen_wasp_rika · Answer

ゆず胡椒、いいですよね。
宮崎県では地鶏の炭火焼に使いますよ。焼き鳥の塩に付けてもいいかと。
あとは、冷奴やお刺身に合いますよ。お試しくださいませ☆

yanaha · Answer

ゆずこしょう、我が家も常備しています。うちでは、ドレッシングに混ぜてサラダにかけてます。

あと、今はやりのラムに良く合います！ラムチョップに塩コショウして、フライパンでこんがり焼いて、ゆずこしょうを塗っていただきます。美味しいです。塩焼き鳥や、メカジキなどのソテーなんかにも醤油と合わせていただきます。

塩味のシンプルなソテー（肉・魚）に合うような気がします。

r-suzuki · Answer

冬は鍋の薬味にかかせません、夏はそうめんのつゆにも。
それと、柚子コショウはマヨネーズに合うんですよ！
ユズコショウマヨでサラダにするとウマウマです。
毎日のお味噌汁にちょっと入れても香りが引き立ってこれもよい感じ。

tarosaku · Answer

柚子胡椒の何ともいえないあの香り・・・私も大好きです。

我が家ではこれからの季節、鍋物の薬味に欠かせません。鍋物といってもイロイロありますが、魚介類をベースにした寄せ鍋が一番合うように思います。
近所にある、日々行列のできるラーメン屋さんにも薬味として柚子胡椒が置いてあります。”飛び魚”がスープベースとなってるラーメンですが、柚子胡椒が大変よく合います。

asuca · Answer

参考URLにあるように色々な料理に使えます。
私は蒸した鶏肉につけて食べるのが好きです。

参考URL：http://www.yuzukosyou.com/ryouri.files/ryouri2.html

ゆずこしょうの使い方を教えて下さい。

#３です。

さっき食べたばかりです！ 白身の魚の刺身に最適です。

こんにちは。

こんばんわ。

ゆずこしょう美味しいですね。

ゆず胡椒、いいですよね。

ゆずこしょう、我が家も常備しています。

冬は鍋の薬味にかかせません、夏はそうめんのつゆにも。

柚子胡椒の何ともいえないあの香り・・・私も大好きです。

参考URLにあるように色々な料理に使えます。

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　さっき食べたばかりです！　白身の魚の刺身に最適です。