おから 賞味期限

豆乳を作っている方から、おからを分けてもらえることになりました。でも、前日つくって、翌日くれたものをいつまで調理すればよいのですか？腐りやすいときいたのですが。。。

No.1 ベストアンサー 回答者： worm_2 回答日時： 2005/09/10 11:50

こんにちは！

一般人ですので本当のことはわかりませんが。
私は冷蔵で３日間位、冷凍で１ヶ月を目安にしています。調理後は当日中に消費するようにしています。
何てったって、コストは安いし、栄養価は抜群ですし
こんな便利な食材はありません。（味に難？）
最近では電子レンジ調理のノウハウがあると思います。

この回答への補足

できた翌日にいただくので、それを冷凍保存しても大丈夫ですか？

補足日時：2005/09/10 13:32

この回答へのお礼

ありがとうございます。いつもはスーパーで買ってきたものを当日中に調理していたので、不安だったのですが、大丈夫そうですね。家では調理後３日目も大丈夫でしたが。。気をつけます。

お礼日時：2005/09/10 13:05

No.4 回答者： superbeagle 回答日時： 2005/09/10 14:30

冷凍保存しても大丈夫だと思います。

おからは大豆のしぼり粕ですから、もし変性したとしても冷凍焼けがせいぜいだと思われます。

この回答へのお礼

ありがとうございました．これで、安心！

お礼日時：2005/09/11 08:30

No.3 回答者： worm_2 回答日時： 2005/09/10 11:54

蛇足です。

その昔、月影兵庫なる素浪人が好んで食したとか？
ご存知ですか？（松方ヒロキのおとっつあん）

この回答へのお礼

２３歳。　さっぱり！？です

お礼日時：2005/09/10 13:23

No.2 回答者： jetcat 回答日時： 2005/09/10 11:51

こんにちは。

具体的に何日、とは言えないんですが
今の時期、うっかり冷蔵庫に入れ忘れようものなら
すぐにに変なにおいがしてきますね。
加工されていないものであれば
冷蔵庫に入れていても２～３日が限度なんじゃないでしょうか・・・

ただおからは冷凍保存がききますので
しばらく使う予定がなければ冷凍庫に入れておくといいですよ。
それなら２週間くらいは大丈夫だと思います。

この回答への補足

補足です。もらうのは翌日なのですが、それを冷凍してもだいじょうぶですか？

補足日時：2005/09/10 13:20