今月末初めてバーベキューをします。

スペアリブのてりやき(?)を勧めている方が多かったので、作ってみようと思っています。
検索してみたのですがレシピが様々なので、おすすめのスペアリブレシピがあれば教えてください!
甘さとしてママレード、ハチミツ、メープルシロップ、砂糖でどれがお勧めですか?
焼き肉もする予定です。
タンドリーチキンはレシピがよく分からなかったので一から教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いします

A 回答 (3件)

私はスペアリブを市販のミートソースで1時間ぐらいコトコト火にかけてますよ。

最初にフライパンで焦げ目をつけたらミートソースを入れてある鍋にポン♪と入れるだけ。究極の手抜きです(笑)
煮詰まってきたら水か料理酒を入れて鍋底が焦げ付かないように返すだけ!
    • good
    • 0
この回答へのお礼

また新しい調理法ですね!
ミートソースは缶やレトルトパックに入っているもので良いでしょうか。
ありがとうございました。 

お礼日時:2005/09/16 02:55

こんにちは。


てりやきの味付け、ではありませんがウチのスペアリブをご紹介します。

コーラだけでなくビールで煮るのもアリです。
ケチャップとマーマレード、あと醤油かウスターソースなどで(…結局なんでもいいのかな、という気になりますが)多少煮込んで味付けしたものを炭火で焼きます。

いきなり生を焼くのも、素材自体の味を楽しむにはいいですが、ちょっとギトギトして…という方には多少でも煮込んだものを焼く方がさっぱりしてよいと思います。

肉と骨がツルンと剥がれやすく食べやすいのも嬉しいです。
    • good
    • 0
この回答へのお礼

次はビールですか!教えてもらわないとなかなか気づかない調理法ですね。

一度肉を煮ると食べやすくなるんですね。やってみます。ありがとうございました。

お礼日時:2005/09/16 02:53

大人向けにはママレードです、仄かな苦味が利いてビールに最高です。


子供もいるのなら蜂蜜が無難です。砂糖はべたつきます。メイプルシロップは癖があります。
ダッチオーブンもって行くのならコーラ煮もお薦めです。
http://chiba.cool.ne.jp/samhome/DO-8.htm
タンドリーチキンはいかのURLで

参考URL:http://shuu1.milkcafe.to/camp/cook_ch_tandoorich …
    • good
    • 0
この回答へのお礼

なるほどママレードの苦みですね。
大人しかいないので、ビールにあうママレードを使わせていただきます。

残念ながらダッチオーブンは使わないです。
コーラ煮ってえっ!っていう感じですけど、
スパイスが入っているから味付けにも使えるとはなるほど。
今度自宅で作ってみたと思います。

有り難うございました!

お礼日時:2005/09/11 16:00

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!

今、見られている記事はコレ!

  • 家族で楽しめるキャンプ料理3選

    夏のレジャーといえば、キャンプは外せないもの。いつもとは違う空間で生活することで、よくも悪くも、いろいろな体験ができるのが醍醐味だ。屋外で食べる料理も楽しみのひとつだが、定番のカレーやBBQに落ち着きが...

  • BBQでモテるぞ!パリパリジューシー♪豪快ビア缶チキン

    梅雨が明けたら夏本番!夏にはやっぱり、自然の中で家族や友達と最高に楽しめるバーベキューをしたい! わざわざ遠くに足を運ばなくてもホームパーティー感覚でご家庭の庭で開催するのもおススメだ。ただし、ご近所...

  • BBQで好感度UP?!シイタケをふっくらジューシーに焼く方法

    家族や友だち、大人数で一緒にできるアウトドアと言えばバーベキュー。 太陽の下でワイワイしながら楽しく野菜や肉を焼いて食べるのはもう最高!しかしながら、このバーベキューで食の知識と技術の実力が明らかにな...

  • バーベキューで肉の生焼けを判断する方法は?食中毒を防ぐポイント

    夏はキャンプ場でバーベキューを楽しむ人も多いと思うが、大勢でワイワイしながらお肉や焼きそばを食べる楽しさは格別ではないか。最近は手ぶらで楽しめる施設や東京の銀座に持ち込みOKのお店もオープンしており、さ...

  • キャンプでの簡単な朝食メニューを教えて!

    キャンプでのアウトドアクッキングは楽しみの一つです。しかし、1日3度の食事、初めてのキャンプではメニューに悩むこともあります。教えて!gooではキャンプに関するこんな質問が寄せられていました。 「キャンプ...

おしトピ編集部からのゆる~い質問を出題中

お題をもっとみる

このQ&Aを見た人が検索しているワード


このカテゴリの人気Q&Aランキング

おすすめ情報

カテゴリ