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かたくり粉を使わない唐揚げ
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- 投稿日時：2005/09/12 10:18
- 困り度：
かたくり粉を使わないで、鳥の唐揚げをつくることはできますか？小麦粉はあります。
よろしくおねがいします。
かたくり粉が手に入らないので、ほかに唐揚げができる方法を教えてください。
回答(3件)
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こんにちわ。
私の手抜きから揚げを紹介します。
鶏肉は食べやすい大きさにきる。
ビニール袋に焼肉のタレと鶏肉を入れ漬ける。
漬かったころ（３０分以上）小麦粉を袋の中に入れモミ込む。（トロッとするくらいの小麦粉/適当に）
そして、揚げる。
フワッとしてておいしいですよ。
ぜひお試しください。
この回答へのお礼
これはおいしそうですね！
食べなくても、おいしいだろうと想像がつきます。
今度作ってみます。ありがとうございます。
No.2ベストアンサー20pt
こんにちは。
仕上がりはパリパリにはなりませんが、
小麦粉だけでも唐揚げを揚げる事は出来ますよ。
○ 小麦粉や片栗粉の違い
http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=855518
→#7 へ。
ご参考までに。
この回答へのお礼
すごい！おもしろいですね。
ここまで奥深いとは知りませんでした。
ありがとうございます。参考になりました。
No.1ベストアンサー10pt
北海道では「ざんぎ」といいますが・・・
にんにくとしょうがをタップリ使ったから揚げです。
うちでは片栗を入れずに小麦粉だけで作りますよ。
下のレシピを参考に小麦粉だけで作ってみてください。
カラット言うよりしっとりの出来に仕上がります。
この回答へのお礼
ありがとうございます！
すごく助かりました。
しっとりの唐揚げができるんですね。
レシピありがとうございます！！
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