日陰の土地に育つ野菜は？

畑の約半分が日当たりが悪く、作物が出来ません。
東側と南側が、公園の林に囲まれて、、、
夏でも日が当たるのが１０時頃からです。
従って、地質は湿っています。
この土地に良く育つ野菜はないでしょうか。
山菜でも結構です。但し、ミズとミョウガは除いて下さい。冬の４ヶ月は雪に埋もれる地域です。
あっと驚く土地の利用法でも結構です。

No.3 ベストアンサー 回答者： noname#2396 回答日時： 2001/11/08 22:16

　　nkzさんの地方がわからないので、ぜひこれをという野菜は難しいですが、私の作っている物から、いえば、サトイモ　　これは最初の成長は寒い所では遅いですが、夏になれば、あなたの畑の日照時間で十分いけるはずです。

夏の終わりに米ぬかをすきこめば、いいものができます。　　次に、白菜　　これもあまりお日さんはいりません。最初の虫害を気をつければ、大丈夫です。　　また、秋には、ほうれん草もいいです。　　そのほか、春から夏にかけて、レタスをまいてみてください。夏にかけては、日陰でいけると思います。もちろん、虫には注意を。　　あと、あまりお日さんの要らないものとしては、ねぎもいけます。　　以上５品をあげましたが、これをうまく回せば、畑を有効に使えると思います。平均気温等の地方格差がありますので、１，２年は試行錯誤を繰り返し、土地条件に合い、かつ作ってありがたいものを探してください。

この回答へのお礼

丁寧に教えていただき、ありがとうございます。
最後の「作ってありがたいもの」が一番参考になります。

お礼日時：2001/11/09 12:30

No.2 回答者： noname#21649 回答日時： 2001/11/08 04:45

関東地方山間地とほぼ同じ気温として

ウド
ミツバ
ラッキョウ

野菜に入れて良いのか疑問な物として
クワ
ヤマイモ（品種により．一部不可）
アケビ
ノブドウ（園芸品種のぶどうは不可）
ゲンノショーコ
センブリ
ドクダミ

No.1 回答者： rakia2 回答日時： 2001/11/07 20:52

適当に色々書きます。

山菜

フキ（フキノトウとフキの両方楽しめる。収穫期が長い。増殖します。利尿効果、解熱の効果があるらしい）

タラの芽（タラの木：林の中に生えている方が緑色で柔らかい。日の当たる場所は赤いものが多い）

わさび（沢を想像する方も多いが、日陰の湿り気のある土地でも結構増殖する。実家の裏庭がそう）

ウド（山から掘り出して植えておくと大増殖します。春は芽をテンプラに、３０ｃｍくらいは一般的なウド料理に、大木は皮を剥いてからセロリのように中だけ食べる。放置すると増殖して一箇所から３０本生えるのも珍しくない。株分けもできる）

ハーブ

ミント系（半日陰、日向、日陰、何処でも育ちます。半日陰の方が柔らかく清涼感のあるものに育ちます。ランナーと株分けでいくらでも増やせる）

レモンバーム（半日陰を好みます。背の高い植物の間に植えると都合が良いです。日陰でも大丈夫でした）

野菜

ミツバ（完全に日陰でもＯＫです。日にあたりすぎると繊維が硬くなります）

果樹

カシス（スグリの栽培：野生のものは林の際に生えている。黒スグリが最近メジャーになってきた。ジャムにできる）


その他（自信なし）

ドジョウの養殖とレンコンの栽培

堆肥製造（ナマゴミの堆肥化：近所の家庭ナマゴミを自家製堆肥にして格安で配布する。実際に事例がありますし・・・）

東屋を建てる（休憩所：近所の人との交流の場所にする）


貧相な発想ですみません。