穂じそ・紫芽の生産農家の件数

質問

穂じそ・紫芽の生産農家の件数

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質問者：tbcc4
投稿日時：2005/09/24 11:47
困り度：

カテゴリー違いでしたらすみません。
都内足立区、埼玉県川口市・さいたま市周辺で生産しているところが多いらしいのですが、
日本料理や刺身の「つま」として添えられている、
穂じそ・紫芽等の「つまもの」を生産している農家が多い地域を探しています。
少々難しいと思われますが、小さな情報でも教えてください。宜しくお願いいたします。

この質問への回答は締め切られました。

紫芽は足立区でも多く栽培されているそうです。
http://www.tokyo.info.maff.go.jp/tokyo/sizen/yas …

農業人口の高齢化で重量野菜の生産者が減って、つまものや軟弱野菜に移行する傾向が多いという話を、十年以上も前に聞いたことがあります。全国的な傾向でしょうか。

徳島県上勝町の「つまものビジネス」の成功例は、テレビ番組でも紹介されていました。
http://www.chushi.maff.go.jp/green/42genki/9-6.htm

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