ボルシチ

質問

役に立った：24件

質問者：nekobaka
投稿日時：2000/04/21 00:04
困り度：

ロシアで食べたボルシチの味が忘れられません。材料や作り方又はボルシチの情報を教えてください。又、大阪にロシア料理店を見かけた方はいらっしゃいませんか？

この質問への回答は締め切られました。

回答(3件)

最新から表示
｜
回答順に表示

No.3

回答者：MEARI
回答日時：2000/04/22 02:50

大阪ではありませんが、神戸まで足を伸ばせばWEB上にもありました。北野には多国籍料理店などが多いので他にもあると思います。私もボルシチは美味しかったのでまた行きたいと思いつつ、震災で違うところに店が移動してしまってからは探してません。l

通報する

質問者のみ：
この回答にお礼をつける

ボルシチの料理法に関してなのですが、ロシア大使館の方がレシピなどサイトで公開されてますよ。アドレスは→http://www.netlaputa.ne.jp/~khaen/vkusno.htm　です。
他にも多種に渡るロシア料理のレシピ載ってます、色々と試してみましたがおいしかったですよ、一度試されてはいかがでしょう？(^-^)
お店なのですが「鶴のす」というお店がキタにあります。堂島アバンザの地下です。
ボルシチももちろん出されてますので、こちらも機会があればぜひ(^-^)
以上です(^-^)/~~~　　　伽羅

通報する

質問者のみ：
この回答にお礼をつける

No.1

回答者：sandk
回答日時：2000/04/21 00:33

１　骨がら，２つ割りのタマネギ，黒コショウでスープのベースをつくる。長時間煮込むと味が出ていいですよ。
２　これをナベからひきあげ、そして肉や野菜をナベに入れて，煮込む。野菜を豪快に切ればシベリア風ボルシチ。ハムやソーセージを加えればモスクワ風ボルシチ。好き嫌いがあると思うのでお好きにやって。
３　浮かんでくるアクは，こまめにとりましょう。
４　味付けは，塩と，少々のトマトで。
５　盛りつけはサワークリムで仕上げればめちゃおいしそうです・・・。
ちなみに・・・うちでは春がくると春キャベツはとっても甘くておいしいので
ボルシチは必ずでてきます。へたすると、３日間食べさせられます。
またまた、ちなみに・・・大阪知りません（笑）

　

通報する