１２月上旬のニセコ - 国内旅行(全国) - 教えて！goo

１２月上旬にニセコに１泊２日にて旅行（札幌出発マイカーにて）に出かけたいのですが、オススメを教えてください。
目的は
(1)温泉に入る
(2)のんびりする
(3)おいしい物を食べる
どちらかというと、とにかくのんびりするために行きたいです。
宿泊先も決まっていません。
できれば、和室の部屋が選べて、一人１万円以下で泊まれるところを探しています。
また、誕生日の１週間くらい前に行くのでバースデー割引などあったら尚嬉しいなと思うのでその情報についても、教えてください。
１２月の上旬は札幌～ニセコ間の道中の平年の積雪情報などの教えていただけると幸いです。
よろしくおねがいします。