広島の居酒屋のお通しがキャベツの葉は、広島オリジナル？ - その他(ライフ) - 教えて！goo

愛媛です。
焼き鳥屋でザルにキャベツのみ何もかかっていない
生の状態ででてきます。
ですが、お通しはまた別にあります。
焼き物や揚げ物などを出すときただお皿に注文した
ものが乗っているだけです。
お皿に野菜も一緒に盛り付けて出てくる店では
焼き鳥屋でも始めにキャベツのみ出てくることは
ほとんど無いです。
ちなみにキャベツは何もつけずそのまま手で取って
食べるか、少量塩をふりかけ食べています。

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基本的には福岡県の焼き鳥屋さんが起源だと思います。
生のキャベツのザク切りにポン酢っぽいタレがかかっています。
そのタレは大抵その店オリジナルですが、「キャベツのうまダレ」とか言う名前で市販もされています。

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東京都内の串焼き・串揚げ屋ではキャベツでるとこたくさんありますよ。

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九州地方の焼き鳥やでは、
キャベツが出ることが多いです。
お通しというのかどうかは、わかりませんが…。

居酒屋では、ないので参考にならないかな？

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徳島県にもキャベツのお通しを出す結構有名な
居酒屋がありました。

ただ、四国でも稀な例ですので
やはり広島ではやってるのかもしれませんね

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私は新潟ですが数年前に居酒屋か焼き鳥屋で・・・（うろ覚えですみません；）キャベツがお通しで出てきたことがありました。
ガッカリした覚えがあります。
もしかしたら店長が広島出身だったのかも・・・
回答になってなくてゴメンナサイ。。

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私千葉県在住ですが、松戸市にある昔風な居酒屋では、キャベツの葉っぱだけ出てきます。おかわり自由です。

でも知ってるのはその1件だけなんで、関東ではきっと珍しいですよね(⌒∇⌒)

あんまり答えになってないですね(;´▽｀A``

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