巻き寿司の食べ方 - その他(料理・グルメ) - 教えて！goo

そうそう、補足ですがNo.4さんがお挙げになっているうに・いくらなど軍艦巻きは、父は箸の先から少し醤油を落としていたように思います。また、生姜は鉄火巻きのつもりでお答えしましたが、うにを召し上がるときは避けた方が、味わいの上でも、周りからの評価の上でも良いと思います(No.4さんごめんなさい)。うにの場合は付け合わせで、よく薄切りにしたきゅうりが巻き込まれていますよね。あのきゅうりに少し醤油をつけて、また元に戻せば、箸のときも、カウンター席で手でつかんで召し上がるときも、綺麗に見えると思います。

通報する

正しいマナーとして身につけたものではありませんが、大阪は新地の鮨屋では、醤油をつける場合は巻きずしの下部、角の部分にほんのわずかだけ、つけて召し上がっている人が多いように思いました。家庭で作ったり、弁当で買ったりして外で食べる場合では、略式に生姜を醤油に少し浸して、それを巻きずしの上において食べる、というのもみたことがあります。いずれにせよ、すし飯が醤油で染まっているところがみえるというのは、マナー違反のようです。見えないところに少しつける、それがマナーのように思えるのですが、いかがでしょうか。

通報する

ガリを少しとり醤油を、それを巻物につけます。
うにとか、いくらとか、マグロ軍艦とか。
なんかそう教わりました。

通報する

私は、巻き寿司（鉄火巻や胡瓜巻きはもちろん、太巻寿司）には
醤油をつけます。
やはり、切り口に少しだけですね。
切り口なのでべったりつけてしまうとつけ過ぎになってしまうので。
手で持って食べるので海苔の部分を持って、切り口に醤油をつけます。
正式なマナーかどうかは不明ですが。

通報する

Ｎｏ１のｂａｇｕｓ３です。
鉄火巻きやキュウリ巻きなどの巻物ですね。

私はご飯やネタが見えている切り口に
少し醤油をつけますが
正式なマナーはわかりません。

通報する

巻き寿司に醤油をつけて食べたことはないし、
そんな人を見たこともないですよ。

通報する