本さめの切り身レシピ教えてください

本さめの切り身が安かったので買ってみたのですが、さてどうやって料理すればよいのでしょう・・・？
さめって鮫？
今晩使いたいので教えてください～い！

No.2 ベストアンサー 回答者： junglecat 回答日時： 2005/11/14 16:34

originsさま、初めまして。

基本的に白身魚なので、同じように考えてみたらいいと思いますよ。
海外では鮫は「フィッシュ＆チップス」でも使われてますので、フライとかは割りとポピュラーですね。タルタルソースやヴィネガーを添えて食べるといいですよ。
他に同じように使ってるのがなまず（キャットフィッシュ）です。癖がないので同じように食べられます。
ご参考までに！

＝＾・＾＝

No.3 回答者： ohirune_neko 回答日時： 2005/11/14 16:57

NO2さんがおっしゃられるように、白身魚扱いでよいと思います。

たださめはパサパサしやすいので、油をしっかり使ったり、しっかりと味付けした上で食感を大事にしておけば、美味しくいただけると思います。

この回答への補足

まとめてお礼させていただきます。
今夜はフライにしてみました。
なんかおもしろい食感でしたよ。
次はムニエルにしてみます。
助かりました。
皆様ありがとうございますm(__)m

補足日時：2005/11/14 20:39

No.1 回答者： reimi_k 回答日時： 2005/11/14 16:26

サメのムニエルはいかがでしょうか。

http://www.geocities.jp/hosukefilm/urisaka/foods …

フライ・バター焼き用らしいですね。

参考URL：http://www.geocities.jp/hosukefilm/urisaka/foods …