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大豆1カップは、水煮の大豆を使う場合どれくらいですか？
役に立った：1件
- 投稿日時：2005/11/15 16:12
- 困り度：
こんにちは。
ポークビーンズのレシピに大豆1カップとあるのですが、簡単に水煮の大豆を使ってつくりたいと思います。
水煮大豆の場合、どれくらいを目安にすればよいですか？
大豆は、煮るとだいたい何倍くらいに膨らむのでしょうか？
回答(2件)
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No.2ベストアンサー20pt
乾燥大豆は水でもどすと質量約２～３倍にふくらみますよ。
水煮の大豆は下煮された状態で売っているので、余り火を通さない方が美味しく食べられると思います。
下記サイトは水煮大豆のレシピが豊富ですよ。
ご参考まで記載しておきますね。
この回答へのお礼
ありがとうございます。
紹介していただいたサイト大変参考になります。
No.1ベストアンサー10pt
同分量かやや多めでＯＫですが、こんなレシビもありますよ・・・
http://cookpad.com/figaroyukarin/index.cfm?Page= …
http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=&main_ …
この回答へのお礼
ありがとうございます。
同じ料理でもレシピが全然ちがうものですね。
私の本とも全然違います。
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