新しく質問する

質問

ビタミンCは熱に弱いですよね？

役に立った：10件
  • 質問者：imesan
  • 投稿日時：2000/12/10 12:41
  • 困り度：暇なときに回答をください

風邪を引いて熱が出たときなど、ビタミンCが壊れるとか、ビタミンCは熱に弱いと聞きました。一方で緑茶にはビタミンCが豊富であるとも聞きます。では緑茶には「熱で壊れたビタミンCの残骸？が豊富である」ということにはならないのでしょうか？不思議なんですけど…。

質問番号：17808

通報する

この質問への回答は締め切られました。
このQ&Aは役に立ちましたか？（役に立った：10件）

回答(1件)

  • 参考になった：1件

No.1ベストアンサー20pt

  • 回答者：noname#1019
  • 回答日時：2000/12/10 13:23

ビタミンCが熱に弱いといっても熱いお湯によってお茶の中のビタミンCが壊れてしまうわけではないのです。
お湯の熱によってお茶の中のビタミンCがお湯の中に溶けだしてしまうだけなのです。ですからお茶を飲む限りあなたの体の中にはちゃんとビタミンCが吸収されていくのです。
つまり、ビタミンCの豊富な野菜を煮て、煮汁を捨ててしまって野菜だけを食べてもビタミンCの成分が減ってしまっているので意味が無いということになるわけです。

通報する

この回答へのお礼

masmasさん、ありがとうございました。するとビタミンCは水溶性であるということがポイントであって、熱いお湯でビタミンとしての成分が壊れた訳では無いということなんですね。な～るほど。

  
このQ&Aは役に立ちましたか？（役に立った：10件）

この質問を見た人はこんな質問も見ています

  ～生活に役立つテクニックのノウハウ記事が満載～

このページのトップへ

このカテゴリで人気のQ&A

RSSフィード
家庭の医学
・キーワードで病気 ・ 薬を検索
  • 病気
  • くすり
入力例） 耳鳴り -  フロモックス
・気になる病名・薬名
ロキソニン / ＲＳウイルス感染症 / ヘルペス
気になる症状から病気を検索
おなかが痛い / 便の色・形  / かゆい  / 下痢
今日のひとことり （2月 16日）
生理前のイライラの一因は、肝鬱だと知ろう

人間ドック予約サービス

メディカルスキャニング立川 メディカルスキャニング立川 （東京都）
【立川で受けるＭＲＩ・ＣＴによる画像診断。土日も診療しています】 メディカルスキャニング立･･･

こころとからだの元氣プラザ こころとからだの元氣プラザ （東京都）
飯田橋駅よりすぐの好立地に位置するこころとからだの元氣プラザは、人間ドックという言葉が未だ･･･

医療と健康コラム
進む人工臓器技術。人体すべてが機械化？
フィットネス＆リラックス
ボディメンテナンス・ダイエット　８