ディズニーシーで食べた「クリームチーズブラウニー」の味が忘れられません。
自宅で作ろうとしたところ、どうしてもパンケーキっぽくなってしまいます。あのブラウニーは本当にしっとりしてて、生チョコみたいな感覚なんです!!><
チョコを多くしてもだめだったんですが…ブラウニーをしっとりさせるのは何かコツがあるのでしょうか?
ちなみにこの作り方で作ってみました。
http://girls.www.infoseek.co.jp/express/valentin …
こんなブラウニーが作りたいのです。まったりと濃厚。
http://www.tokyodisneyresort.co.jp/tds/japanese/ …
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
No.5
- 回答日時:
クリームチーズブラウニーは知りませんが、ブラウニーは作った事があります 上記のレシピとはだいぶ違いますね
オレンジページブックスの「基本のお菓子」にあるブラウニーの配合はしっとりした物が出来ました
味も良かったです ご希望通りまったりと濃厚です
でもチョコレートを使うレシピは扱いが面倒でもありました
No.4
- 回答日時:
No.1
- 回答日時:
ご紹介のレシピより,5~10分焼き時間を短くしてみてください.
焼き上がりに竹串をさしてみて,ちょっと柔らかいくらいがいいと思います.生生地がついてこないぎりぎりがいいですね.
ブラウニーではやったことがないんですが,焼きあがってあら熱が取れてからラップでくるんでおくと,焼き菓子はしっとりして美味しいですよ.
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