No.1ベストアンサー
- 回答日時:
『メンマ(麺媽)』は中国語です。
日本語では、『しなちく』と言います。
中国産の麻竹(マチク)の筍(タケノコ)を使ったものをいい、国産のたけのことは違う種類のたけのこです。
詳しくは参考URLをご覧ください。(ラーメンのメニューから、メンマをクリックしてください)
参考URL:http://village.infoweb.ne.jp/~fwhg0218/ba.htm
No.2
- 回答日時:
GOOの(と限りませんが)「国語辞典」を最低引いてください。
GOOの国語辞典の説明:
>メンマ 【麺麻】
>〔中国語〕筍(たけのこ)の加工食品。麻竹(まちく)の筍をゆでて土中で発酵させたもの。主に中国料理で用いる。しなちく。乾筍(カンスーン)。
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